Кира Носкова 17 отзывов
Очень вкусные, мягкие и тоненькие хачапури + самый вкусный соус к ним!
Входит в коллекцию: простой рецепт хачапури, , домашние рецепты.
Делаем тесто: просеять муку холмиком. В центре сделать углубление, влить в него растительное масло, всыпать соль и добавить яичный белок (желток идет в начинку). Начинаем размешивать и постепенно вливаем кефир. Получится мягкое и немного липнущее к рукам тесто. Тесто оставить на пол часа в пакете на столе.
Для начинки сыры натереть на крупной терке, добавить яичный желток и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать.
Из указанных ингредиентов получится 7-8 хачапури. Разделить тесто на равные шарики (7-8 штук). Раскатываем на присыпанном мукой столе лепешки толщиной 0,5 см. В центр укладываем начинку. СОбираем края к центру, защипываем их, переворачиваем швом вниз и аккуратно раскатываем в круглую лепешку толщиной около 1 см (ориентируйтесь на размер вашей сковороды).
Жарим на средне-разогретой и СУХОЙ сковороде под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны. Готовые хачапури обильно смазываем растопленным сливочным маслом и складываем стопочкой.
Для соуса измельчить чеснок и кинзу, добавить к черносмородиновому варенью. Добавить хмели-сунели и перемешать. Поверьте - это идеальный соус, просто пальчики оближешь:) Соус намазывать на хачапури или макать в него! Приятного аппетита - это что-то..
Хачапури
Хачапури по-мегрельскиХачапури
Хачапури по-тбилисскиХачапури
Как приготовить хачапури по-аджарскиХачапури
Рецепт аджарских хачапуриХачапури
Хачапури с сыром
Обсуждение
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Кира!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
В восторге от хачапури по-мегрельски, очень вкусно и просто!
Кира, рецепт хачапури замечательный!
Спасибо!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Дорогая Кира!!!
Приготовила хачапури мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Красиво, вкусно, класс просто!
Хачапури для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Готовила хачапури Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Да хачапури…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать хачапури постоянно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!