Бутерброд с мини-котлетами

Стоит только начать экспериментировать с разными сэндвичами и бутербродами, как идея купить просто хлеба и колбасы представляется удивительно неинтересной. Столько разных возможностей и вкусовых сочетаний кроется в этом простом и любимом многими блюде, что просто жалко их упускать. Вот здесь используется свежий, чуть поджаренный хрустящий хлеб, маленькие котлетки из говяжьего фарша с рикоттой и зеленью, плюс немного сыра и легкого ароматного соуса с зеленью и семечками. Чем не полноценный обед или ужин?

Входит в коллекцию: простой рецепт бутербродов, рецепт домашней кухни , закуска из яиц, простые рецепты, закуска из огурцов, вкусные бутерброды.

Рецепт бутерброда с мини-котлетами

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 420 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Бутерброды

Горячие бутерброды Капрезе

Бутерброды

Горячие бутерброды с колбасным сыром

Ингредиенты:

Фарш из постной говядины 350 г
Йогурт натуральный 100 мл
Рикотта 40 г
Сыр 40 г
Яйцо куриное 1 шт.
Лимонный сок 20 мл
Хлеб пшеничный 250 г
Оливковое масло 20 мл
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Семечки подсолнечника 20 г
Соль ½ ч.л.
Укроп 20 г
Петрушка 40 г

Инструкция:

Фарш для этого блюда нужен совсем постный, за счет рикотты и яйца котлеты получаются очень мягкими и сливочными на вкус. Лучше всего сделать фарш самостоятельно из нежирного куска говядины. В миску положите фарш, рикотту, яйцо и зелень, посолите и поперчите.
Хорошо перемешайте фарш, чтобы получилась однородная масса.
Столовой ложкой берите фарш, формируйте небольшие круглые котлетки.
Обжарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Они должны быть небольшими, чтобы успели прожариться внутри.
Для соуса сложите в блендер зелень (только листья), поджаренные семечки и остальные ингредиенты (кроме йогурта). Измельчите до однородной массы, а потом добавьте йогурт и перемешайте.
Хлеб нарежьте продолговатыми кусками толщиной около одного сантиметра, подсушите с обеих сторон на сковороде. Когда будет жариться вторая сторона, положите на каждый кусок хлеба по ломтику сыра.
На хлеб с сыром уложите готовые котлетки.
Подавайте с соусом.
Приятного аппетита!

Обсуждение

4.9 / 5

ererateng1996

Красиво, вкусно, класс просто!

tata98

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

vidanova_93

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

kristina

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Инга Чупрова

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

nina

Можно еще добавить бутербродики moiretsepty.ru/zakuski/buterbrody/buterbrod-detsky. Интересный рецепт.

uteses

Бутерброд с мини-котлетами прелесть, спасибо за рецепт

Инга Ютяева

Спасибо baranichenko_80, очень часто пользуюсь этим сайтом.