Шашлычки из курицы с баклажанами

Диринг Нюта 7 отзывов

Рецепт шашлычков из курицы с баклажанами

Рецепт шашлычков из курицы с баклажанами

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • бедра куриные (без кости) 500 г
  • лук 1 шт.
  • кинза 1/4 пучка
  • петрушка 1/4 пучка
  • чеснок 1 зубчик
  • баклажаны 1 шт.
  • томатная паста 1 ч.л.
  • лимон 1/4 шт.
  • вода (кипяченая) 1/6 стак.
  • хмели-сунели 1/4 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Инструкция:

  1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками, присыпать солью и оставить минут на 15, чтобы они отдали воду.

  2. Куриное бедро нарезать крупными кусочками в большую миску. Важно, чтобы и курица, и баклажаны были нарезаны кусочками примерно одинакового размера, тогда шашлычок прожарится равномерно.

    ШАГ 2. шашлычки из курицы с баклажанами
  3. Мелко нашинковать лук и чеснок.

    ШАГ 3. шашлычки из курицы с баклажанами
  4. Смешать все ингредиенты с куриным мясом, приправить солью.

    ШАГ 4. шашлычки из курицы с баклажанами
  5. Отжать сок лимона.

    ШАГ 5. шашлычки из курицы с баклажанами
  6. Добавить хмели-сунели, томатную пасту и холодную воду.

    ШАГ 6. шашлычки из курицы с баклажанами
  7. Руками перемешать эту смесь с шашлычками.

    ШАГ 7. шашлычки из курицы с баклажанами
  8. Порубить зелень и добавить в миску, перемешать.

    ШАГ 8. шашлычки из курицы с баклажанами
  9. Нанизать на бамбуковые шпажки кусочки курицы и баклажаны.

    ШАГ 9. шашлычки из курицы с баклажанами
  10. Обжарить на гриле со всех сторон.

    ШАГ 10. шашлычки из курицы с баклажанами
  11. Выложить шашлычки на противень с пергаментной бумагой и довести до готовности в предварительно разогретой до 200 С духовке в течение 10 минут.

    ШАГ 11. шашлычки из курицы с баклажанами
  12. Готово! Совет! Подавайте шашлычки с соусом бажи или сацебели.

    ШАГ 12. шашлычки из курицы с баклажанами
  13. Приятного аппетита!

    ШАГ 13. шашлычки из курицы с баклажанами

Обсуждение

3.7 / 5
pursact
pursact

Отлична идея!

Мирослава Клинцова
Мирослава Клинцова

Спасибо, Диринг!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим шашлычки из курицы с баклажанами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

tanyusha
tanyusha

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Диринг за отличные и простые рецепты!

eva
eva

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт куриных шашлычков moiretsepty.ru/goryachee/shashlyk/kurinye-shashlychki, тоже очень понравилось.

Тимошенкова Гала
Тимошенкова Гала

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шашлычки из курицы с баклажанами в коллекцию рецептов.

Архипенкова Христина
Архипенкова Христина

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

anya
anya

Спасибо огромное за рецепт шашлычков из курицы с баклажанами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!