Макароны с овощами

Эти яркие и сочные макароны можно готовить хоть каждый день, ведь они невероятно вкусные, а благодаря овощам еще и полезные, ну а во время поста такое блюдо будет просто незаменимо.

Входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста, , рецепты на ужин.

Рецепт макарон с овощами

Это блюдо относится к числу тех, которые одинаково радуют как желудок, так глаз. Рецепт приготовления макарон с овощами, о котором сегодня пойдет речь, особенно понравится тем, кто не употребляет в пищу мясо, а так же тем, кто соблюдает пост. Однако и в повседневной жизни такие макароны станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина, ведь они невероятно вкусные, да еще и полезные. Зачем готовить обычные скучные макароны, если можно сделать вот такие замечательные и яркие, они не только утолят ваш голод, но и поднимут настроение. А с моим подробным рецептом макарон с овощами с фото дело у вас пойдет быстрее и проще.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин, Полезный обед

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 629 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Острая паста с кедровыми орешками и зеленью

Макароны и Паста

Паста с семгой

Ингредиенты:

Макароны — 400-500 г
Помидор — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт. (разных цветов)
Лук репчатый — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Масло оливковое — - По вкусу
Специи — - По вкусу (смесь итальянских трав)
Соль — - По вкусу
Пармезан — - По вкусу

Инструкция:

Макароны необходимо заранее отварить в слегка подсоленной воде. Пока они варятся, мы нарезаем овощи брусками, а репчатый лук режем полукольцами.
Теперь выкладываем овощи в форму, сбрызгиваем их оливковым маслом, солим и посыпаем специями, перемешиваем. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем овощи примерно 20 минут.
Проверять готовность овощей надо по моркови, если она мягкая, значит форму можно доставать из духовки.
Смешиваем готовые макароны с запеченными овощами, добавляем при необходимости еще оливкового масла.
Выкладываем к макаронам нарезанные дольками помидоры, посыпаем измельченным чесноком и зеленью, при желании добавляем тертый пармезан. Приятного аппетита!