Панкейки на воде

Даже если у вас в доме не оказалось молока или кефира, вы можете приготовить нежные и ароматные панкейки на воде по этому простому рецепту.

Входит в коллекцию: простой рецепт блинов, рецепт американской кухни , панкейки, блины на воде.

Рецепт панкейков на воде

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Завтрак, Перекус

Время: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 169 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Блины

Блинчики с мясом и рисом

Блины

Постные блинчики

Ингредиенты:

120-150 г муки
120 мл воды (желательно сильногазированной, но можно и обычной)
1 яйцо
1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2-3 ч.л. сахара
5 г ванильного сахара или крупная щепотка ванилина
3/4 ч.л. разрыхлителя для теста
1/4 ч.л. соли

Инструкция:

Муку просеять через сито в одну миску вместе с разрыхлителем, солью, ванилином или ванильным сахаром.
Яичный желток соединить с водой и взболтать вилкой до однородности, белок убрать на пару минут в морозилку.
Соединить желтковую смесь с сухими ингредиентами и вымешать до однородности. Белок взбить миксером на высоких оборотах до устойчивых пиков и всыпать в конце сахар.
Подмешать белковый крем к тесту аккуратными движениями сверху вниз. Сковороду поставить на сильный огонь и хорошенько ее разогреть. Добавить в тесто на воде ложку растительного масла и перемешать.
Влить по центру сковороду пару ложек теста (не наклонять сковороду и не давать ему растекаться). Прожарить панкейк с обеих сторон до легкой румяности и переложить на блюдо, накрыть миской или глубокой тарелкой.
Таким образом прожарить все остальные панкейки и подавать к столу сразу после приготовления, полив медом, джемом, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!