Кабачковые оладьи с картофелем

Надя Гайнуллина 12 отзывов Видео рецепт

Для тех, кто любит кабачки, лето — настоящий праздник. Именно в это время года можно наслаждаться молодыми и свежими овощами. Как не приготовь кабачки, они всегда получаются очень вкусными и нежными, но среди блюд, котрые готовят из этого продукта, есть явный лидер — кабачковые оладьи. Они нравятся практически каждому, особенно, если подавать их с охлажденной домашней сметаной.

Рецептов этого блюда просто не сосчитать, такие оладьи — летний вариант драников. Так почему бы не совместить два вкуснейших овоща в одном блюде? Мы решили проэкспериментировать, от результата остались в восторге абсолютно все члены команды «Со Вкусом». Попробуйте и вы, такие оладьи просто не могут не понравиться!

Входит в коллекцию: простой рецепт оладий, , оладьи из муки, оладьи из кабачков.

Рецепт кабачковых оладий с картофелем

Поздравляем, отличные картофельно-кабачковые оладьи готовы! Подавайте их теплыми и со сметаной. Приятного аппетита! Поделитесь этим интересным рецептом со своими друзьями.

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 303 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Оладьи

Оладьи с бананом, яблоком и корицей

Оладьи

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Ингредиенты:

Кабачок 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Картофель 500 г
Лук 1 шт.
Чеснок по вкусу
Укроп 0,5 пуч
Соль 3 щеп
Пшеничная мука 120–150 г
Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция:

Вымойте и очистите молодые кабачки. Натрите их на крупной терке.
Переложите натертые кабачки в глубокую посуду и слегка присолите. Отставьте их на 20 минут, чтобы дать возможность пустить сок.
Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Слейте образовавшийся сок.
Очистите и натрите на мелкой терке лук. Если любите вкус чеснока, можете пропустить несколько зубчиков через чеснокодавку.
Вымойте и измельчите укроп.
Отожмите кабачки руками и слейте лишнюю жидкость. Смешайте их с картофелем, луком, чесноком, зеленью и яйцами. Смесь посолите и поперчите, снова хорошенько всё перемешайте.
Небольшими порциями добавляйте муку и перемешивайте все ингредиенты. У вас должна получиться однородная смесь.
Раскалите сковороду с растительным маслом. Выкладывайте овощную массу на сковороду с помощью столовой ложки. Обжаривайте оладьи на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.