Бутерброд с семгой, авокадо и беконом

Инструкция:

1. Сковороду-гриль смазать оливковым маслом и обжарить бекон с двух сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

2. На сковороде, где жарился бекон, обжарить с двух сторон хлеб и переложить в другую посуду.

   

3. В ту же сковороду выложить семгу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности.

   

4. Помидор нарезать кружками.

   

5. Авокадо почистить и нарезать длинными полосками.

   

6. Тархун мелко порубить.

   

7. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.

   

8. Приготовить майонез: соединить яйцо и горчицу, всыпать по щепотке соли и перца, влить лимонный сок, перемешать, затем, непрерывно взбивая миксером, тонкой струйкой вливать оливковое масло. Добавить уксус, еще немного посолить и перемешать ложкой. Всыпать нарубленный тархун и еще раз все перемешать.

   

9. Готовую рыбу, сняв кожу, порезать небольшими полосками.

   

10. Поджаренные куски хлеба намазать майонезом, разложить на них салатные листья, кружки помидора и авокадо, посолить, поперчить, сверху выложить рыбу и бекон.