Острая закуска из свиных ушей

parisedi1992 14 отзывов Видео рецепт

Рецепт приготовления закуски из свиных ушей. Все, кто любит хрящики. Будут в восторге от этого вкусного блюда.

Входит в коллекцию:   простой рецепт закусок, рецепт русской кухни ,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуски на праздничный стол.

Рецепт острой закуски из свиных ушей

Рецепт острой закуски из свиных ушей

Вместо обычного холодца, из свиных ушей можно приготовить вкусное блюдо мексиканского стиля. Закуска эта отлично подходит к крепким спиртным напиткам, таким как: ром, текила или водка.

Повод:

На праздничный стол

  • Время: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 91 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Перец и соль — - По вкусу
  • Растительное масло — 30 мл
  • Лайм — 1/2 шт.
  • Уши свиные — 2 шт.
  • Перец-горошек — 6 шт.
  • пучок Петрушки — 1 шт.
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Корень хрена — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Лист лавровый — 4 шт.

Инструкция:

  1. Для начала приготовим уши: их надо разрезать по згибам, затем, на открытом огне ошмаливаем их, чтобы не осталось щетины, при помощи металлической сеточки или ножа вычистим их дочиста.

  2. 2. В кастрюлю складываем вычищенные уши, заливаем водой и доводим до кипения. Затем снимаем пену, добавляем перец горошком и лавровый лист, и на небольшом огне варим еще приблизительно час.

    ШАГ 2. острая закуска из свиных ушей
  3. 3. Когда уши сварятся, их надо остудить и затем короткой соломкой или небольшими кубиками нарезать. Почистим и нарежем тонкими дольками лук. На половинки разрезаем сладкий перец, удаляем перегородки и семена, нарезаем соломкой. Спассируем на растительном масле лук, добавляем перец и минут пять с закрытой крышкой тушим.

    ШАГ 3. острая закуска из свиных ушей
  4. 4. В воде замочим корень хрена, очистим и натрем на мелкую терку. В процессе терки хрена, дышать надо осторожно. Очистим и мелко нарежем чеснок (можно воспользоваться чеснокодавилкой). Промоем и измельчим петрушку.

    ШАГ 4. острая закуска из свиных ушей
  5. 5. Соком лайма поливаем подготовленные уши - это придает блюду мексиканский колорит, и делает вкус больше интересным и ярким.

    ШАГ 5. острая закуска из свиных ушей
  6. 6. Смешиваем в глубокой миске зелень, чеснок, хрен, лук и уши. Добавляем перец и соль.

    ШАГ 6. острая закуска из свиных ушей

Видео

Обсуждение

4 / 5
ralang
ralang

Я выбрала острую закуску из свиных ушей, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

arouraled
arouraled

Vkysno, spasibo.

hithu
hithu

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

shumko_99
shumko_99

Вспомнила, еще готовила закуску с помидорами и сыром. Вкусняшка.

Тонина Лида
Тонина Лида

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

dulen1990
dulen1990

Не перестаю удивляться! Класс!

antonina91
antonina91

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Саша Кноль
Саша Кноль

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Саша Кноль
Саша Кноль

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

papicheva_99
papicheva_99

Рецепт просто бомба!!!!
острая закуска из свиных ушей готовить просто и не долго!

Осолодкина Виктория
Осолодкина Виктория

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Светлана Бахмутова
Светлана Бахмутова

Parisedi1992, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении острой закуски из свиных ушей.

ascasa1980
ascasa1980

Отличная тема:) уже в закладке.

anka
anka

Рецепт острой закуски из свиных ушей — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!