edyanc 20 отзывов
Рецепт, который позволяет из дешевой рыбы приготовить изысканное блюдо. Мало кто догадывается, что нежные вкуснейшие рулетики сделаны из минтая.
Входит в коллекцию: простой рецепт рулетов, рецепт русской кухни , закуска из яиц, закуски из сыра.
Время подготовки:
15 мин
Рулеты
Рулет из куриных окорочковРулеты
Мясные рулетики с грибамиБольше всего времени занимает подготовка филе минтая. С тушек срезаем плавники, разрезаем и очищаем брюшко, в том числе - удаляем темные пленки. Промываем и очень хорошо обсушиваем.
Надрезаем по хребту, аккуратно отделяем филе и непременно проверяем на наличие косточек, вытаскиваем их все до единой.
Накрывая филе пленкой, деревянным молотком слегка отбиваем ту сторону, где мякоть. Посыпаем солью, смесью перцев.
Для начинки рулетиков соединяем натертый сыр с измельченным чесноком и сметаной или майонезом в густую смесь.
Наносим смесь на филе минтая и посыпаем рубленой зеленью укропа.
Сворачиваем из филе рулетики, начиная с широкого конца, не делаем их слишком плотными, не то выдавим начинку. И ничем не закрепляем - это не нужно.
Подготавливаем все для панировки: муку, взбитое вилкой яйцо со сливками, натираем на мелкой терке мякоть темного хлеба. Рулетики тщательно, со всех сторон панируем в муке.
Опускаем в льезон, смачиваем со всех сторон.
И обваливаем в хлебных крошках, побольше и поплотнее.
Поскольку рулетики получаются довольно толстыми, наливаем в сковороду масло слоем 8-10 мм, даем ему перекалиться. Чуть снизив огонь конфорки, выкладываем рулетики в масло - вниз той стороной, где находится узкий хвостик. Жарим 2-3 минуты до хорошей яркой корочки.
После переворачивания рулетики держим минуту на том же огне, снижаем его до довольно слабого и еще 4-5 минут доводим до готовности. Рулетики из минтая прожариваются быстро и качественно.
Рулеты
Рулетики из рыбыРулеты
Рулетики
Обсуждение
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
И от меня вот ссылка на рулетики.
Делала рулетики один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Я теперь просто обязана приготовить рулетики
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Очень красиво! И вкусно!
Коллега приготовила рулетики.
Никогда вкуснее рулетики не пробовала!!!
Всем советую.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо огромное за рецепт! рулетики супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Хороший сайт, зайду еще.
Edyanc, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
рулетики — вкуснятина!
Рулетики просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Уверена маме понравится
все любители рулетиков оценили!
Edyanc, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Увидев рецепт рулетиков и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!