Китайское фондю для гурманов

rango1978 Видео рецепт

К китайскому фондю обычно подают соусы на основе сои, имбиря и кунжутного масла. Китайское фондю (с кипящим маслом или бульоном) готовятся при более высоких температурах и требуют металлическую фондюшницу.

Входит в коллекцию: простой рецепт десерты, рецепт японская кухни , вкусные рецепты.

Рецепт китайское фондю для гурманов

Время: 120 мин
Порций: 8
Калорий: 355 ккал
Кухня: Японская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Десерты

Клафути с шоколадом и сливами

Десерты

Фрукты в шоколаде

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

Говяжья вырезка 400 г
Куриное филе 400 г
Лапша 400 г
Грибы Шиитаке 300 г
Пак-чой 300 г
Соевый соус 50 мл

Ингредиенты для бульона

Вода 2 л
Лук-порей 1 стебель
Чеснок 4 зубчика
Имбирь 20 г
Соевый соус 20 мл
Анис звездчатый 2 шт.
Черный перец горошком 2 г

Инструкция:

В кастрюлю влить горячую воду, положить нарезанный лук-порей, очищенный чеснок, имбирь, анис, перец горошком. Дать закипеть, варить 5 минут. Добавить MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ и варить 30 минут.
Затем процедить, перелить в кастрюлю для китайского фондю с разведенным огнем (или в обычную фондюшницу, поместив ее над горелкой), влить соевый соус.
Говядину и куриное филе тонко нарезать полосками, уложить на блюдо, поставить на стол рядом с кастрюлей с бульоном. На другое блюдо уложить маленькие головки капусты пак-чой (их можно разрезать на четвертинки) и грибы.
Рядом поставить чашку с соевым соусом, а также положить палочки для еды или длинные вилочки. Брать кусочки мяса, птицы или овощей и опускать в кипящий бульон на 2-3 минуты. Бульон должен оставаться кипящим в течение всей трапезы.
По окончании ужина опустить в бульон лапшу, отварить до готовности, разложить по тарелкам; залить бульоном и подать в качестве завершающего блюда.