Сметанно-клубничное желе

Время подготовки:

20 мин

Инструкция:

1. Желатин для сметанного желе залить молоком, для клубничного - водой. Оставить набухать.

2. Клубнику прокрутить в блендере с 3 ст. л. сахара.

3. Набухший желатин на медленном огне довести до растворения, не давая закипеть. Остудить до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями, ввести в ягодное пюре.

4. Поставить в холодильник. Тем временем растворить желатин, который был залит молоком.

5. Отставить в сторону и начинать взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, ввести охлажденный до комнатной температуры желатин.

6. От клубничного желе отложить 8 столовых ложек и отставить в сторону. Выложить желе в креманки: сначала половину сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой сметанного желе выложить по 2 ст. л. отложенного клубничного и сделать палочкой произвольные разводы.

7. Поставить желе застывать в холодильник на 2-3 часа, но может понадобиться и больше времени.