Сметанное желе с черникой

Фрукты и ягоды для желе можно брать любые.

Вот таким красивым желе я угощала гостей на очередную годовщину нашей с мужем свадьбы. Оно получилось очень нежное, пористое, не очень плотное, по структуре больше похоже на суфле.

Входит в коллекцию: простой рецепт десертов, , красивые рецепты.

Рецепт сметанного желе с черникой

Время: 3 ч
Порций: 4
Калорий: 196 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Десерты

Яблочный десерт Скандия с овсяными хлопьями Nordic с овсяными отрубями

Десерты

Гранола — домашние мюсли

Ингредиенты:

Черника - 300 г
Сметана - 300 г
Сливки - 250 мл
Сахар - 120 г
Вода - 60 мл
Желатин - 20 г

Инструкция:

Подготовить ингредиенты.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Ягоды вымыть, обсушить. В чашу блендера выложить ягоды и перемолоть в пюре до однородности. При желании можно протереть пюре через сито.
Сливки соединить с сахаром и довести до кипения.
Соединить черничное пюре со сметаной.
Слегка перемешать.
В горячие сливки добавить разбухший желатин и размешать до растворения.
Остудить сливки до комнатной температуры и смешать со сметанно-черничной массой.
Разлить десерт по креманкам и поставить на 2 часа в холодильник до полного застывания.