Паста со шпинатом и креветками

Инструкция:

1. Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и добавьте 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте.

2. Шпинат промыть и очень мелко порубить. Можно в комбайне или блендере, но я рубила ножом. Должна получится кашица. Добавить шпинат к пасте и перемешать.

3. Теперь креветки. Отварите их в кипящей воде буквально одну-две минуты, переложите на сковородку, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и мелко порубленный чеснок и обжаривайте минуты 2 3. Мне было важно, чтобы блюдо смотрелось красиво, поэтому я креветки не очищала, а оставила их в одежке. Конечный вкус это не испортило. Вы же можете их очистить сразу после варки.

4. Выложите пасту в блюдо, добавьте нарезанные на четвертинки помидоры черри, нарезанные креветки и посыпьте все мелко порубленными листиками свежего базилика, посолите. Я брала фиолетовый базилик, чтобы добавить больше красок =) Приятного аппетита!

5. Для фото я креветки не чистила, чтобы получилось более эффектная картинка. Но, конечно, потом я все же их раздела, нарезала и уже нормально добавила в пасту =)