Азёма Маша 10 отзывов Видео рецепт
Стейк из говядины на сковороде - достойное блюдо для любого повода. Стейки можно приготовить в домашних условиях: это не так трудно.
Особенно любят стейки мужчины, они без мяса просто жить не могут. Смачный кусок мяса сможет утолить голод всякого мужчины, поэтому стейки будут кстати и в обед, и к ужину.
Какое мясо выбрать для стейка
Для стейка нужно выбирать нежное, сочное и мягкое мясо. Для данного блюда оптимально подходит вырезка. Эта лучшая часть говядины, которая ценится среди поваров. Стейк можно приготовить и из другой части, например, лопатки или тазобедренной части, но мясо будет не таким мягким. Стейки из говядины желательно жарить из свежего мяса, которое еще не подвергалось заморозке. Или выбирать мясо, которое сразу было заморожено и больше не подвергалось перепадам температуры.
Как пожарить стейк
Стейки можно готовить двумя способами: на сковородке и в духовке. В обоих случаях приготовление начинается на сковороде. Только во втором случае мясо ставим в духовку тушиться, чтобы в нем не было крови.
На сковороде мы готовим мясо до требуемой степени прожарки и сразу подаем к столу. Бывают различные степени прожарки стейков: от слабой до сильной. Дома я всегда жарю стейки средней прожарки, чтобы мясо было без крови, но сочным и нежным внутри.
Стейк можно подавать с гарниром из овощей и картофеля. Также к мясо подойдут следующие соусы:
соус лечо;чесночный соус;томатный соус с базиликом.
Входит в коллекцию: простой рецепт стейка, , рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на сковороде.
Повод:
Обед, Праздник, Ужин
Время подготовки:
10 мин
Стейк
Рибай стейкСтейк
Стейк из форелиНарезать мясо на крупные куски, чтобы из них получились толстые стейки. Куски мяса должны быть от 2-3,5 см в высоту, можно толще.
Посолить каждый кусочек, присыпать перцем по вкусу и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Зафиксировать мясо лентой из фольги, чтобы при обжаривании стейки не потеряли свою форму.
Разогреть оставшееся масло на сковороде на среднем огне. Выложить мясо на сковороду.
Обжарить стейки с каждой стороны по 3 минуты. Время - условный ориентир. Готовность можно определить по красивой и румяной корочке.
Подать к столу горячие, сочные стейки из говядины. Приятного вам аппетита!
Стейк
Стейк с грибным соусомСтейк
Рецепт стейка из форелиСтейк
Стейк Нью-ЙоркСтейк
Свиной стейкСтейк
Рибай стейк пошагово
Обсуждение
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за информацию!
Огооо спасибо девочки.
Рецепт в закладки, также как и стейк нью-йорк.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо!!!
стейк из говядины на сковороде СУПЕР!!!
Готовила стейк из говядины на сковороде первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!