Гороховая каша

elfee 10 отзывов Видео рецепт

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить гороховую кашу. Для того чтобы придать ей более насыщенный и яркий вкус я решила приготовить ее с беконом и репчатым луком, которые предварительно слегка обжарила.

Гороховую кашу можно готовить без дополнительных ингредиентов, а можно разнообразить ее вкус беконом, луком, морковью, болгарским перцем, охотничьими колбасками, помидорами. и любым другим ингредиентом на ваш вкус. Можно приготовить кашу не на простой воде, а на мясном бульоне.

Прежде чем приступить к приготовлению гороховой каши, необходимо тщательно промыть горох и замочить его в воде, в идеале на ночь.

Цельный горох нужно обязательно замочить на 10-12 часов.

Если же, горох колотый (половинками), то его лучше всего замочить на 3-5 часов. Колотый горох можно готовить сразу же, но я все же, предпочитаю дать ему хорошо размокнуть, так он быстрее готовится и хорошо разваривается в кашу.

В зависимости от качества гороха приготовления каши может занимать от 50 минут до 2 часов.

Для приготовления каши необходимо придерживаться следующих пропорций: 1 часть гороха и 3-4 части воды (опять же в зависимости от качества гороха, вам может понадобиться больше воды). Если большая часть жидкости выкипела, а горох еще не готов, то в кашу можно добавить немного кипятка.

Некоторые хозяйки рекомендуют добавить в кашу немного соды, от нее горох лучше разваривается. Сама я таким методом никогда не пользовалась, но возможно кому-то такой совет пригодится.

Входит в коллекцию:   простой рецепт каш, ,  рецепты на ужин.

Рецепт гороховой каши

Рецепт гороховой каши

Повод:

Обед, Ужин

Время подготовки:

12 ч

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Горох (крупа) 1 стак.
  • Вода 3 стак.
  • Сливочное масло 20 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Бекон 50 г
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль 0.5 ч.л.

Инструкция:

  1. Горох хорошо промыть (4-6 раз) проточной водой. И замочить на ночь в воде. Цельный горох замачиваем на ночь, колотый на 3-5 часов. Затем сливаем воду и при необходимости еще раз промываем горох.

  2. Можно приготовить гороховую кашу просто на воде или на бульоне, а можно добавить ингредиенты по вкусу. Я готовлю кашу с беконом и репчатым луком. Для этого лук и бекон нужно порезать мелкими кубиками.

    ШАГ 2. гороховая каша
  3. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и бекон.

    ШАГ 3. гороховая каша
  4. Доводим лук и бекон до полупрозрачного состояния или легкого золотистого цвета.

    ШАГ 4. гороховая каша
  5. В кастрюлю (я готовила кашу в горшочке в духовке) перекладываем горох и обжаренный лук с беконом.

    ШАГ 5. гороховая каша
  6. Добавляем воду или бульон (3-4 части от количества гороха) и добавляем соль по вкусу. Если вы готовите кашу с беконом или на соленом бульоне, то соли следует добавлять немного, иначе можно пересолить кашу. Ставим кашу на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне до мягкости гороха. В зависимости от качества гороха, приготовление каши займет от 50 минут до 2-х часов. Если в процессе приготовления вода выкипела, а горох не готов, то можно добавить в кашу кипятка.

    ШАГ 6. гороховая каша
  7. Доводим горох до готовности и заправляем кашу сливочным маслом.

    ШАГ 7. гороховая каша
  8. Все хорошо перемешиваем и подаем на стол. При желании можно измельчить кашу при помощи блендера.

    ШАГ 8. гороховая каша
  9. Можно с зеленью и обжаренным беконом или с любым другим блюдом на ваш вкус.

    ШАГ 9. гороховая каша

Видео

Обсуждение

4.6 / 5
asilou
asilou

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

lyusya98
lyusya98

Только что доела гороховую кашу!!! очень вкусно!!!

Каролина Макаренко
Каролина Макаренко

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Люба Варваштян
Люба Варваштян

Готовила недавно овсяную кашу, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

asya
asya

Старый добрый рецепт.

congacata
congacata

Elfee, спасибо большое, за вкусный превкусный гороховая каша!!!

viktoriya86
viktoriya86

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

inears
inears

Вкусно как у мамы!

alla95
alla95

Спасибо, будем тренироваться:)

yaroslava88
yaroslava88

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.