Салат с авокадо, курицей, сельдереем и грейпфрутом

Предлагаю вам интересный салатик, который не займет много времени на приготовление и оставит легкость после его дегустации. Салат содержит исключительно полезные ингредиенты, которые зарядят бодростью и витаминами! Как известно, сочетание куриного филе с фруктами очень гармонично и в данном варианте оправданно. В заправке нет ни масла, ни майонеза, ни сметаны, она основана на соке грейпфрута, что придает салату наряду с сельдереем свежесть. В тоже время присутствует легкая остринка но ориентируйтесь по количеству острого перца на свой вкус. Из курицы используем грудку, я ее отварила на пару, уже привыкла, можно воспользоваться любым способом ее приготовления, отварить, запечь - кому как нравится. Салатные листья у меня двух видов: зеленые и йодированные. Получается очень гармонично, свежо, вкусно, питательно и полезно! Предлагаю настоятельно попробовать!

Входит в коллекцию: простой рецепт салатов, рецепт домашней кухни , салаты с курицей, салаты с селедкой, салаты с авокадо, салаты с сельдереем.

Рецепт салата с авокадо, курицей, сельдереем и грейпфрутом

Время: 35 мин
Порций: 3
Калорий: 189 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Салат королевский

Салаты

Салат с гранатом, курицей и сыром

Ингредиенты:

салат листовой - 2 пучка
грейпфрутовый сок - 4 ст.л.
курица тушка - ⅕ тушки
мед жидкий - 1 ч.л.
грейпфруты - 1 шт.
горчица с зернами - 1 ч.л.
авокадо - 1 шт.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
лук красный - 1 шт.
перец красный молотый - по вкусу
лимонный сок - ½ шт.
сельдерей стебли - 1 шт.
перец свежемолотый смесь - 1 ст.л.

Инструкция:

Куриную грудку нарезать большими кусочками и отварить на пару в течение приблизительно 20 минут. Еще горячую присыпать свежемолотой смесью перцев, по желанию присолить. Оставить остывать.
Авокадо очистить, нарезать пластинами, сбрызнуть лимонным соком. Остывшую грудку нарезать кусочками.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Сельдерей помыть, также нарезать тонкими пластиночками.
Листья салата хорошенько промыть под проточной водой. Обсушить на бумажном полотенце. Порвать руками на крупные листочки. Выложить на порционные тарелки.
На листья салата разложить ломтики авокадо, курицу, сельдерей. Грейпфрут очистить от кожуры, белых пленок и прожилок. Дольки грейпфрута разломить на половинки и разложить поверх. Затем распределить немного лука.
Присыпаем салат свежемолотой смесью перцев. Готовим заправку. Выдавливаем из остатков грейпфрута сок, у меня получилось приблизительно 4 ст. л. Соединяем мед, горчицу, сок грейпфрута, острый молотый перец, соль. Хорошо перемешиваем.
Поливаем салат равномерно заправкой и подаем.
Приятного аппетита!