Медовые булочки

Маргарита Бузова 15 отзывов

Со свежими дрожжами я готовила всего несколько раз, но работать с ними всегда-одно удовольствие! Тесто очень быстро растет и получается очень легким и воздушным. В итоге такими же получаются и булочки. Еще они внутри почти не сладкие, с легкой лимонной ноткой, а кверху хрустящая медовая корочка!

Входит в коллекцию:   простой рецепт булочек, ,  булочки из дрожжевого теста.

Рецепт медовых булочек

Рецепт медовых булочек

  • Время: 120 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • дрожжи свежие - 30 г
  • мука - 450 г
  • сахар - 70 г
  • молоко - 250 мл
  • масло сливочное - 100 г
  • яйцо - 2 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • мед - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Натереть цедру лимона.

  2. Молоко слегка подогреть. Дрожжи покрошить в небольшую мисочку.

    ШАГ 2. медовые булочки
  3. Добавить к ним половину теплого молока и по 1 ст. л. сахара и муки. Дать опаре подойти в теплом месте 10-15 минут.

    ШАГ 3. медовые булочки
  4. .

    ШАГ 4. медовые булочки
  5. Просеять в большую миску оставшуюся муку с сахаром и солью. Сделать посередине углубление. Влить туда опару, мягкое сливочное масло, оставшееся молоко, желтки и цедру.

    ШАГ 5. медовые булочки
  6. Замесить гладкое однородное тесто (мне понадобилось еще немного муки). Накрыть его кухонным полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы оно увеличилось в 2 раза.

    ШАГ 6. медовые булочки
  7. Так выглядело тесто где-то через час.

    ШАГ 7. медовые булочки
  8. Подошедшее тесто обмять на присыпанном мукой столе (с ним очень приятно работать) и разделить на 12 частей.

    ШАГ 8. медовые булочки
  9. Скатать каждый кусочек колбаской. Свернуть улиткой

    ШАГ 9. медовые булочки
  10. .

    ШАГ 10. медовые булочки
  11. Выложить булочки на выстеленный бумагой для выпечки противень, оставляя между ними расстояние. Оставить в теплом месте где-то на 15-20 минут, накрыв полотенцем. Они очень быстро растут! Духовку разогреть до 170 градусов.

    ШАГ 11. медовые булочки
  12. Подошедшие улитки смазать взбитым яйцом и выпекать до готовности.

    ШАГ 12. медовые булочки
  13. Мед нагреть (кол-во зависит от того, насколько сладкими Вы хотите булочки, я брала 1 ст. л.). Когда булочки слегка остынут, смазать их медом.

    ШАГ 13. медовые булочки
  14. Приятного аппетита!

    ШАГ 14. медовые булочки

Обсуждение

4.8 / 5
Лукьяненко Зина
Лукьяненко Зина

Маргарита, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от медовых булочек!

cofrallon
cofrallon

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Соболева Вера
Соболева Вера

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

idonden
idonden

Всем привет. Наткнулась на булочки медовые и он меня заинтересовал.

inka
inka

Вот и приготовила медовые булочки!
Обалденно красиво получилось!

elfee
elfee

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

nina93
nina93

ОО, мой любимы рецептик медовых булочек

nitederer1992
nitederer1992

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

lyudochka
lyudochka

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Люба Варваштян
Люба Варваштян

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

rurne
rurne

Спс)
оч понравилось)

Вера Лапулечка
Вера Лапулечка

Спасибо за вкуснатищу!!!

Яна Смотряева
Яна Смотряева

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

arnolyal
arnolyal

Супер!
у меня нет слов .

vika95
vika95

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!