Оладьи из цветной капусты и картофеля

Инструкция:

1. Предлагаю разнообразить ваше повседневное меню вот такими незатейливыми и вкусными овощными оладушками. В итоге получаются вкусные и нежные оладьи, которые отлично подойдут как для завтрака, так и для ужина.

2. Начнем приготовление оладий из цветной капусты и картофеля.

3. Для начала нам надо отварить соцветия цветной капусты в подсоленной воде 10 мин Капуста должна быть очень мягкая.

4. Далее откинуть капусту на сито, дать стечь лишней воде, остудить капусту и нарезать ножом очень мелко.

5. Зеленый лук и укроп нарезать мелко.

   

6. Сырой картофель очистить и натереть на средней терке. При этом лишнюю жидкость надо отжать.

   

7. Яйца взбить вилкой со сметаной, солью и перцем.

   

8. Соединить все ингредиенты, добавить муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.

   

9. Жарить оладьи на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла на малом огне.

   

10. Далее готовые оладьи из цветной капусты и картофеля лучше выложить на бумажное полотенце. Так они будут менее жирными.

    

11. Подавать со сметаной.