Творожные оладьи с ягодами

kira72

Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем.

Входит в коллекцию: простой рецепт оладьи, рецепт русская кухни , оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на кефире, оладьи на сметане.

Рецепт творожные оладьи с ягодами

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 624 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Оладьи

Оладушки из кабачков

Оладьи

Печеночные оладьи с манкой

Ингредиенты:

мука пшеничная - 1 стак.
сметана - 100 г
любые ягоды - 300 г
крупные сливы - 1 шт.
творог обезжиренный - 180 г
яйца куриные - 2 шт.
кефир - 375 мл
сахарный песок - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
соль морская - ⅓ ч.л.

Инструкция:

Кефир перемешать с содой.
Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник.
Желтки взбить с сахаром.
Добавить к желткам творог и вымешивать до получения гладкой массы.
Непрерывно помешивая, ввести кефир с содой, всыпать 1/4 ч. ложки соли и муку.
Охлажденные белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
Ввести белки в тесто, перемешать.
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и пожарить оладьи.
Приготовить соус: у сливы вынуть косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками, соединить со сметаной и перемешать. Подавать оладьи с ягодами и сметанным соусом.