Творожные оладьи с ягодами

kira72 9 отзывов

Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем.

Входит в коллекцию:   простой рецепт оладий, рецепт русской кухни ,  оладьи из муки,  куриные оладьи,  оладьи на кефире,  оладьи на сметане.

Рецепт творожных оладий с ягодами

Рецепт творожных оладий с ягодами

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 624 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 1 стак.
  • сметана - 100 г
  • любые ягоды - 300 г
  • крупные сливы - 1 шт.
  • творог обезжиренный - 180 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • кефир - 375 мл
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • соль морская - ⅓ ч.л.

Инструкция:

  1. Кефир перемешать с содой.

  2. Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник.

    ШАГ 2. творожные оладьи с ягодами
  3. Желтки взбить с сахаром.

    ШАГ 3. творожные оладьи с ягодами
  4. Добавить к желткам творог и вымешивать до получения гладкой массы.

    ШАГ 4. творожные оладьи с ягодами
  5. Непрерывно помешивая, ввести кефир с содой, всыпать 1/4 ч. ложки соли и муку.

    ШАГ 5. творожные оладьи с ягодами
  6. Охлажденные белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.

    ШАГ 6. творожные оладьи с ягодами
  7. Ввести белки в тесто, перемешать.

    ШАГ 7. творожные оладьи с ягодами
  8. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и пожарить оладьи.

    ШАГ 8. творожные оладьи с ягодами
  9. Приготовить соус: у сливы вынуть косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками, соединить со сметаной и перемешать. Подавать оладьи с ягодами и сметанным соусом.

    ШАГ 9. творожные оладьи с ягодами

Обсуждение

4.5 / 5
Ефременко Нюта
Ефременко Нюта

Kira72 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

idonden
idonden

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

lupuprupa
lupuprupa

Легко и вкусно!!!

Бабак Лера
Бабак Лера

Скажу честно: не возлагала больших надежд на творожные оладьи с ягодами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Адамюк Нина
Адамюк Нина

Мой парень просто обожает творожные оладьи с ягодами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Анюша Юрчук
Анюша Юрчук

Сегодня первый раз готовила творожные оладьи с ягодами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Оля Колядная
Оля Колядная

А у меня http://moiretsepty.ru/vypechka/oladyi/tvorozhnye-oladyi-s-ovsyankoi-i-bananom всегда получается вкусно!!!

nandu1979
nandu1979

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от творожных оладий с ягодами.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

tretyak_91
tretyak_91

Чуть язык не проглотила. Спасибо