Имбирные пряники

Когда специи прогреваются, они начинают пахнуть интенсивнее, а добавлять в имбирные пряники можно все, что хочется: кардамон, ваниль, даже немного перчика. Готовые пряники хорошо посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Рецепт имбирных пряников

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 258 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пряники

Коврижка

Ингредиенты:

пшеничная мука - 260 г
сахар коричневый - 100 г
сливочное масло - 110 г
яйца куриные - 1 шт.
небольшой корень имбиря - 1 шт.
сливки 10% - 100 мл
кленовый сироп - 50 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
гвоздика - 3 шт.
имбирь молотый - ½ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Гвоздику и корицу растереть в ступке в пудру, добавить молотый имбирь, перемешать.
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
В небольшую кастрюлю влить кленовый сироп, добавить натертый имбирь и измельченные пряности, влить сливки, перемешать и поставить на огонь. Как только сливки начнут закипать, снять с огня.
Сахар и 100 г предварительно размягченного сливочного масла взбивать в комбайне насадкой для теста. Когда масса станет однородной, не прекращая взбивать, ввести яйцо, через две минуты добавить 150 г муки и взбивать еще некоторое время.
Влить в тесто сливки с пряностями, всыпать еще 100 г муки и разрыхлитель. Вымешивать пару минут, затем завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут, максимум на 3 часа. Тесто должно получиться эластичным, если оно жидковато, добавить немного муки.
Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 2-3 мм и формочками вырезать пряники.
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и выложить пряники.
Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут.

Обсуждение

4.7 / 5

Маргарита Векшина

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

eritor1992

Приготовила вкусно

adelaida

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

masha92

Вкуснятина неописуемая!!!

ongendi

Это мой самый любимый рецепт имбирных пряников, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

lena88

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить имбирных креветок с грибами. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

svetlana75

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала имбирные пряники.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим имбирные пряники на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Барсикова Даня

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

yasya86

Спасибочки asofaly
попробуем обязательно

Марианна Горячёва

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

telpee

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

ostrenkova_88

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

tretyak_91

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня