Шоколадные пряники

Время подготовки:

3 мин

Инструкция:

1. Сахар и масло разделите на кусочки и растопите их на водяной бане. Помешивайте смесь, чтобы она стала однородная.

2. Муку перемешайте с разрыхлителем, какао и солью.

3. Яйца взбейте с сахаром. Смешайте их с масляно-шоколадной заготовкой.

4. В жидкую смесь понемногу вводите сухую, вымешивая тесто лопаточкой до однородности. Оно должно получиться густым. Уберите тесто на 2 ч. в холодильник.

5. Сформируйте из теста небольшие шарики, обильно обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень на расстоянии друг от друга.

6. Выпекайте пряники 10-15 мин до готовности.

7. Сварите сироп из воды и сахара.

8. Разогрейте патоку на водяной бане и охладите ее до 20.

9. Смешайте муку с какао и содой. Отдельно смешайте сливочное масло с яйцами, сгущенкой и сахарным сиропом.

10. Смешайте сухую и мокрую смеси, добавьте соль, патоку.

11. Замесите тугое тесто, уберите его в холод на полчаса.

12. Сформируйте пряники примерно по 50 г каждый.

13. Выпекайте их в горячей духовке 8-12 мин