toma71 18 отзывов Видео рецепт
Пряники
Медовая коврижкаПряники
Шоколадные пряникиСамым вкусным и самым симпатичным праздничным атрибутом под Новый Год и Рождество являются, конечно же, имбирные пряники и имбирное печенье в виде различных фигурок. Особой популярностью пользуются пряничные домики, снежинки, печенье для украшения елки и, конечно же, пряничные человечки, которых так любят дети.
Приготовить пряничных человечков не так уж и сложно, главное, запастись временем, терпение и одним-двумя помощниками - с ними дело пойдет куда быстрее)
Для приготовления пряничных человечков подготовьте продукты по списку. В данном рецепте я использовала тесто, подсмотренное в одной передаче о пряниках, которое необычно тем, что для разрыхления здесь использованы и сода, и разрыхлитель. Такой способ позволяет сделать тесто исключительно приятной текстуры, так как разрыхление идет по двум направлениям: сначала сода соединяется с кислотами меда, затем при высоких температурах начинает свою работу разрыхлитель.
Смешайте в миске мед с сахаром, специями, солью, маслом и содой. Постепенно растопите смесь на медленном огне до тех пор, пока на поверхности не появится пенка.
Остудите смесь до температуры примерно 40 град., затем смешайте с мукой, яйцом и разрыхлителем.
Замесите руками мягкое, нежное и эластичное тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Специальной формочкой (или с помощью картонных заготовок) вырежьте фигурки человечков.
В разогретой до 200 град. духовке выпекайте фигурки от 8 до 12 минут, в зависимости от размера. Аккуратно переложите на поднос или тарелку и остудите.
Пока остывают фигурки, приготовим глазурь. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты и инструменты. Я использовала натуральные красители из хлорофилла, куркумина и свеклы.
Из белка и сахарной пудры приготовьте глазурь, разделите ее на 4 части и подкрасьте пищевыми красками. Разложите по пакетам и закрепите чем-нибудь сверху, я использую банальные прищепки или канцелярские зажимы - это очень удобно!
Украсьте остывшие фигурки подкрашенной глазурью и дайте ей застыть.
Пряничные человечки готовы. Приятных праздников!
Пряники
Медовая коврижка в мультиваркеПряники
Рождественские пряникиПряники
Рецепт пряников на кефиреПряники
Имбирные пряникиПряники
Коврижка медоваяПряники
Медовая коврижка пошаговоПряники
Медовые пряники с фотоПряники
Рецепт пряничного домикаПряники
Как приготовить тульский пряникПряники
КоврижкаПряники
Пряники
Обсуждение
Очень очень вкусно!
Делала пряничных человечков накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Toma71,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту пряничных человечков.
Получилась вкуснятина!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я делала пряничных человечков к приезду родственников.Все съели!!!
moiretsepty.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-medovaya гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Для пряничных человечков вроде не сложно, можно попробовать.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю пряничных человечков)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пряничных человечков разочаровал.
Никому не понравилось(
Кульно
Пасибо тебе toma71.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
А я делала пряничных человечков строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Toma71, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо еще раз ,toma71, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Прикольно, но сложновато для меня(
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.