Закуска из красной чечевицы и капусты с кумином

Серафима Лагутина 10 отзывов

Рецепт закуски из красной чечевицы и капусты с кумином

Рецепт закуски из красной чечевицы и капусты с кумином

Вегетарианство:

Постные рецепты

  • Время: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 272 ккал
  • Кухня: Индийская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Красная чечевица 200 г
  • Вода 1,2 л
  • Куркума 1/2 чайной ложки
  • Семена кумина (зира) 1 ч.л.
  • Растительное масло 5 столовых ложек
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 1 головка
  • Белокочанная капуста 230 г
  • Зеленый перец чили 2 шт.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Тертый имбирь 1/2 чайной ложки

Инструкция:

  1. Положите чечевицу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Удалите накипь. Добавьте куркуму и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой, оставив небольшую щель, и варите чечевицу 1 час 15 минут, перемешивая каждые 30 минут.

  2. Пока чечевица варится, разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Насыпьте семена кумина и оставьте на 3-4 секунды. Добавьте измельченный чеснок и дайте слегка подрумяниться. Затем добавьте мелко нарезанный лук, тонко нашинкованную капусту и измельченные чили. Хорошо перемешайте и жарьте примерно 10 минут, пока капуста не подрумянится и останется слегка хрустящей. Добавьте 0,5 чайные ложки соли и выключите огонь.

  3. В готовую чечевицу добавьте 1,25 чайные ложки соли, мелко нарезанный помидор и имбирь. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите еще 10 минут. Затем добавьте капусту и масло со сковороды и доведите до кипения. Разогревайте 2-3 минуты, не закрывая крышкой, и подавайте.

Обсуждение

3.7 / 5
atomush
atomush

Здравствуйте Серафима!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Вагурина Нюта
Вагурина Нюта

Серафима, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

arina
arina

ДА!!! Серафима, огромное спасибо, за рецепт закуски из красной чечевицы и капусты с кумином.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

serinde
serinde

Уже сделала. Все получилось! Берусь за закуску свекольную.

kalmykova_70
kalmykova_70

Просто фантастика!!!
наконец закуску из красной чечевицы и капусты с кумином приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Серафима!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Танюша Рыбченко
Танюша Рыбченко

Vkysno, spasibo.

Ярослава Ребрушкина
Ярослава Ребрушкина

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Карибидис Элла
Карибидис Элла

Серафима, спасибо за рецепт закуски из красной чечевицы и капусты с кумином! Обязательно приготовлю :)

Марианна Осинцева
Марианна Осинцева

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

schetinina_75
schetinina_75

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе закуску из красной чечевицы и капусты с кумином в коллекцию рецептов.