Евгения Шумейко 8 отзывов
Приготовьте сытный и вкусный жульен с грибами, классический рецепт которого к нам пришел из Франции. По такому рецепту готовят жульен в лучших ресторанах французской кухни.
Входит в коллекцию: несложный рецепт жюльенов, рецепт французской кухни , рецепты на ужин, закуска из лука, закуски из сыра, закуска из шампиньонов, закуски с грибами.
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод:
Обед, Перекус, Ужин, Банкет
Жюльены
Жюльен с курицей и грибамиЖюльены
Жульен с курицей и грибамиГрибы тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками или пластинками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и прожарить грибы до образования сока.
Как только сок начнет выпариваться, добавить лук, посолить и поперчить. Жарить до того момента, когда лук станет золотистого оттенка. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло.
В растопленное масло постепенно всыпать муку, тщательно размешать. Готовить около минуты, затем тонкой струйкой ввести холодное молоко, не прекращая помешивать.
Как только молоко закипит, снять кастрюльку с огня и всыпать молотый мускатный орех, перемешать. Духовку разогреть до 180С, сыр натереть на крупной терке.
Обжаренные с луком грибы выложить на дно порционных формочек, добавить в каждую небольшую щепотку сыра и перемешать. Залить сырно-грибную смесь молочным соусом (не перемешивать жульен). Последним слоем выложить оставшийся сыр.
Поставить формочки на 15 минут в разогретую духовку. Вынуть жульен с грибами из духового шкафа и подавать горячим.
Жюльены
Жульен с курицей и грибамиЖюльены
Жюльен с курицей и грибами
Обсуждение
Рецепт жульена с грибами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я жульена с грибами готовить...
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Евгения, тут ещё moiretsepty.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-gribami.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!