Гречневая лапша с говядиной и овощами

Влада Мелёхина 9 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт горячего, рецепт японской кухни , простые рецепты.

Рецепт гречневой лапши с говядиной и овощами

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты

Время подготовки:

40 мин

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 2
Калорий: 715 ккал
Кухня: Японская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Тыквенные ньокки

Горячее

Рисовый гарнир с айвой

Ингредиенты:

Гречневая лапша 200 г
Кунжутное масло 1 ч.л.
Соевый соус 1/4 стак.
Рисовый уксус 1 ч.л.
Тростниковый сахар 1 ч.л.
Устричный соус 1 ч.л.
Соус чили с чесноком 1/2 чайной ложки
Растительное масло 1 ч.л.
Говядина 150 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л.
Шампиньоны 100 г
Сладкий перец 1 шт.
Красный лук 1/2 шт.
Морковь 2 шт.
Зеленый лук перья 1 пучок

Инструкция:

Предварительно отварите говядину.
Поставьте большую кастрюлю с водой кипятиться. Ждите пока закипит, в это время подготовьте овощи для дальнейшего удобства. В небольшой посуде смешайте соевый соус, рисовый уксус, устричный соус, соус чили и тростниковый сахар, временно отложим в сторону. В кипящую воду положите гречневую лапшу, варите 4 минуты, затем откидываете на дуршлаг, добавляете кунжутное масло. Выкладывайте лапшу в миску.
Обсыпьте мясо кукурузным крахмалом со всех сторон.
Разогрейте растительное масло на большой сковороде (на высокой температуре). Выкладывайте грибы и некоторое время обжаривайте до появления коричневого румянца, затем добавьте болгарский перец и красный лук. Перемешивать и обжаривать овощи пока они не станут мягкими. Добавьте морковь и продолжайте помешивать. Теперь добавляйте мясо и продолжайте готовить.
Добавьте лапшу, влейте соус и перемешивайте на огне, пока все не пропитается. Посыпьте сверху зеленым луком.
Готово, подавайте к столу!