Паста с ветчиной, томатами и авокадо

rutse1996 11 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста, , классические рецепты.

Рецепт пасты с ветчиной, томатами и авокадо

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 383 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Итальянская паста с чесноком и помидорами

Макароны и Паста

Паста с креветками

Ингредиенты:

помидор — 70 г
авокадо — 1 шт.
макароны — 300 г
ветчина — 350 г
сыр фета — 100 г
сыр пармезан — 30 г
сок томатный — 50 мл
тмин — 1 ч.л.
масло сливочное — 15 г
масло оливковое — 40 мл
уксус бальзамический — 15 мл
базилик
соль
черный перец
черный перец горошек

Инструкция:

Подготавливаем воду в кастрюле 1 литр на 100 грамм пасты; солим, добавляем перец горошком, засыпаем макароны. Отвариваем не более 7-8 минут до степени al dente.
2. Маринуем коктейльные томаты нарезаем их некрупными дольками, соединяем с ложкой оливкового масла и бальзамического уксуса, свежим базиликом.
3. Ветчину и авокадо нарезаем средним кубиком, тушим на медленном огне в смеси сливочного и оливкового масла, приправив тмином. Помешиваем, пока мясо не изменит цвет; приправляем молотым перцем.
4. Один половник воды из пасты выливаем в широкую сковороду, оставшуюся сливаем, откидываем на дуршлаг, удаляем перец. Даем остыть пару минут, возвращаем на плиту на медленный огонь.
5. Выкладываем в пасту ветчину и авокадо вместе с маслом, в котором они обжаривались. Перемешиваем, чтобы приправа равномерно распределилась.
6. Добавляем замаринованные томаты с базиликом и маринад. Повторно перемешиваем, вливаем томатный сок. Крошим руками сыр фета, немного оставляем для готового блюда, посыпаем сверху ожидаем пару минут, накрыв крышкой.
7. Выкладываем пасту с ветчиной, томатами и авокадо на тарелки, украшаем свежим базиликом, раскрошенным сыром фета и мелко натертым пармезаном. Приятного аппетита!