Картофель в кожуре, запеченный в духовке
Марианна Цикуненко 7 отзывов Видео рецепт
Если бы мне сказали еще несколько недель назад, что блюдом из картошки можно не просто удивить, но и покорить, я бы точно не поверила. Этот доступный овощ бывал на кухне каждой хозяйки во всех возможных ипостасях: жареный, вареный и тушеный, запеченный, в мундирах и в качестве начинки для пирожков, как деруны, ингредиент всеми любимых салатов и первых блюд. Но таким вы его еще не пробовали. Результат дал понять, как мало мне известно о блюдах из этого овоща.
Картофель по-португальски с розмарином и оливковым маслом — настолько вкусная еда, что одной порции точно будет мало. В ресторанах Португалии его подают к мясу или рыбе, а также к более экзотическому мясу каракатицы или осьминога. Но, честно говоря, это блюдо совершенно само по себе.
Входит в коллекцию: простой рецепт овощей, , рецепты в духовке.
Рецепт картофеля в кожуре, запеченный в духовке
Согласно оригинальному рецепту, лучше использовать именно молодой картофель. Но вы можете приготовить тот, что есть в наличии. Чтобы все клубни сначала проварились, а после и пропеклись равномерно, выбирайте картофель примерно одинакового размера. Если дома есть свежие овощи или жареные грибы, то вместе с картофелем по-португальски они сделают ужин совершенным. Расскажите о такой идее своим друзьям!
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 536 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Картофель 8 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Сливочное масло 30 г
- Оливковое масло 40 мл
- Розмарин 2 ч.л.
- Морская соль по вкусу
Инструкция:
-
Возьмите 8 картофелин и тщательно их вымойте. Отварите клубни до готовности, а после отложите в сторону и подождите, пока они остынут.
-
Теперь каждый плод нужно придавить ложкой сверху. Картофелина должна слегка треснуть, но только не развалиться.
-
Выберите форму, в которой будете запекать. Вылейте в нее оливковое масло. Нарежьте зубчики чеснока пластинками. Их нужно равномерно распределить по дну.
-
Сложите картофель в форму лопнувшей частью кверху. Клубни должны плотно прилегать друг к другу. Посыпьте картофель розмарином и крупной морской солью.
-
Нарежьте сливочное масло кубиками. Положите по 1–2 кубика на каждую картофелину. Сверху можно полить небольшим количеством оливкового масла (по желанию).
-
Выставьте температуру в духовке на 180–200 °С. Отправьте картофель в духовку. Он должен подрумяниться.
Обсуждение
Марианна большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала картофель в кожуре, запеченный в духовке — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит картофель в кожуре, запеченный в духовке, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от картофель в кожуре, запеченный в духовке.
СПАСИБОЧКИ!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Картофель в кожуре, запеченный в духовке супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за картофель в кожуре, запеченный в духовке:)))
Марианна, спасибо за новый вариант картофеля в кожуре, запеченный в духовке.
Нужно будет обязательно попробовать
Марианна, умничка!
Какой аппетитный рецептик картофеля в кожуре, запеченный в духовке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Пробовала приготовить картофеля, запеченного с домашней колбасой, подскажите что-нибудь попроще...
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!