Жаркое из кролика

Инструкция:

1. Кролика посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон до корочки и выложить в толстостенную посуду.

2. На этом же масле обжарить морковь, нарезанную кружочками и лук, порезанный четверть кольцами. К мясу выложить половину лука с морковью, налить немного воды и поставить тушить на 40 минут на медленный огонь. Добавить остальной лук с морковью, нарезанный помидор и картофель. Сметану и томатную пасту разбавить немного водой, посолить, добавить специи (розмарин, орегано) и залить сверху овощи.

3. Накрыть крышкой и поставить томиться в духовку, разогретую до 180 гр, на 1 час. Готовое блюдо перемешать. Приятного аппетита!

   

4.