Салат из папоротника

Острый вкусный салат-закуска с дальневосточным акцентом!

Блюда из папоротника пользуются у нас в семье большой любовью. Одно из них-острый салат. Его можно делать как из свежего, так и из соленого папоротника. Вкус его кому-то напоминает баклажаны, кому-то грибы. Ну а я лично считаю, что у папоротника свой, особенный вкус, и описать словами его невозможно-надо попробовать! Салатик это можно делать и на праздничный стол, только желательно приготовить его за сутки до подачи, чтобы хорошо настоялся. Сегодня я приготовила салат из папоротника, засоленного в прошлом году.

Входит в коллекцию: простой рецепт салатов, , простые рецепты, простые салаты.

Рецепт салата из папоротника

Время: 1 д 30 мин
Порций: 10
Калорий: 78 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Салат в азиатском стиле с говядиной и помидорами

Салаты

Салат из яблока, киноа, изюма и фисташек

Ингредиенты:

Папоротник Орляк - 850 г
Лук репчатый - 300 г
Кунжутное масло - 60 мл
Соевый соус - 50 мл
Перец острый стручковый - 5 г
Чеснок - 8 г
Соль - по вкусу

Инструкция:

Необходимые продукты. Острый перец я взяла сушеный из своих запасов. Если будете брать свежий-порежьте его кусочками.
С папоротника сливаем рассол, промываем, заливаем холодной водой. Отмачиваем в течение 12 часов, периодически меняя воду. После этого заливаем кипятком и оставляем на час. Затем откидываем на сито.
Лук шинкуем полукольцами. В большой сковороде раскаляем масло, кладем лук и при помешивании обжариваем минут пять, до коричневатого цвета.
Стебли папоротника разрезаем на две части.
Отправляем в сковороду к луку, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой. Огонь убавляем. Готовим пять минут.
Затем вливаем соевый соус, всыпаем перец, перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим десять минут.
После этого подсаливаем, если необходимо (зависит от солености соевого соуса), кладем измельченный чеснок, перемешиваем в последний раз, крышку закрываем и выключаем огонь. Пусть постоит еще минут семь-восемь.
Готовый салатик перекладываем в большую салатницу, облизываемся, накрываем крышкой и убираем в холодильник! Часа на три, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.7 / 5

ofathede

Спасибо огромное за рецепт салата из папоротника!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Чичулина Аня

Cofitedri, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант салата из папоротника.
Мне он нравится больше других.

leleng

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А салат из папоротника — это очень вкусно!

ildun1998

moiretsepty.ru/salaty/salat-stolichny готовила, а вот салат из папоротника - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Азёма Люся

Cofitedri — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно салат из папоротника будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Надежда Долматова

Большое спасибо за рецепт!
салат из папоротника просто супер!!!

Наймушина Леся

Cofitedri, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

tata98

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих салата из папоротника он не ел.

telpee

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

lyudmila

Супер задумка - буду заглядывать!

Лицкевич Вера

Cofitedri, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Сайдулина Оля

Спасибо!
салат из папоротника теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Субеева Василиса

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.