Салат пенек

Ломаете голову над тем, как красиво накрыть праздничный стол? Именно этот салат удивит всех гостей своим необычным оформлением. Чуть повозиться придется, но работа творческая и очень увлекательная!

Входит в коллекцию: простой рецепт салаты, , рецепты на ужин, праздничные рецепты, салаты на праздничный стол.

Рецепт салат пенек

В каждой семье есть свои любимые салаты, которые готовятся на праздники много-много лет и отказываться от них никто не собирается. А что, если красиво оформить давно знакомый салат и удивить гостей?:) Я расскажу вам, как приготовить салат "Пенек". В качестве основы "пня" вы можете приготовить свой любимый салат, который хорошо держит форму. Приступим?

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Время: 60 мин
Порций: 1
Калорий: 143 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Салаты

Бобовый салат с сыром пармезан

Салаты

Хрустящий салат с дайконом и сухариками

Ингредиенты:

Картофель — 2-4 шт. (2 больших или 4 маленьких)
Морковь — 1 шт. (большая)
Яйца — 4 шт.
Грибы маринованные — 100-150 г
Куриный окорочок — 1 шт. (отваренный)
Огурец соленый или маринованный — 2-3 шт.
Черный хлеб — 3-4 Ломтиков
Чеснок — 2 Зубчика
Зелень укропа и петрушки — 5-6 шт. (для украшения)
Майонез — 5-6 ст.л.
Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)

Инструкция:

Заранее отварим до готовности куриный окорочок, овощи и яйца. Остудим и очистим.
2. Овощи нарезаем небольшими кубиками.
3. Удалим кожу и кости из окорочка, нарежем мясо небольшими кусочками.
4. Нарезаем грибы. Я использую собственноручно собранные и замаринованные. А для украшения салата можно взять маринованные опята или шампиньоны.
5. Сваренные вкрутую яйца тоже нарезаем кубиками.
6. Добавляем к подготовленным ингредиентам соль и перец по вкусу, добавим 2-3 ложки майонеза. Не переборщите с майонезом, салат должен хорошо держать форму.
7. Перемешиваем салат и выкладываем его в форму, застеленную пищевой пленкой, плотно утрамбовываем. Я использовала ведерко из-под сельди:) Оставим 3-4 ложки салата для будущего оформления.
8. Для оформления салата нам потребуются ржаные сухари. Подсушим хлеб в духовке, затем натрем чесноком.
9. И измельчим. Крошка не должна быть однородной, похожей на панировочные сухари. Ведь кора на пнях обычно корявая:)
10. Выкладываем салат на блюдо, снимаем пленку.
11. Из оставленного нами салата формируем у пня корни.
12. Дополнительно смажем салат-пень майонезом, чтобы хлебная крошка к нему хорошо приставала.
13. И теперь самый ответственный процесс создаем имитацию коры на пне.
14. Украшаем салат зеленью и грибочками. Вот и все, красиво?:)