Салат конфетти

Инструкция:

1. Салат "Конфетти" по вкусу напоминает салат "Сельдь под шубой", а вот по внешнему виду он намного ярче, торжественнее и оригинальнее. Без сомнения, он станет отличным вариантом для новогоднего стола! Для того, чтобы горка вкусного салата заиграла красками и превратилась в салат "Конфетти", я воспользовалась приемом подкрашивания майонеза овощными соками, а также задействовала горошек - получилось супер, обязательно буду готовить этот салат и в будущем!

2. Для приготовления салата "Конфетти" подготовьте свеклу, картофель, репчатый лук, соленую селедку, крабовые палочки, яйца, морковь, майонез, консервированный горошек, соль, молотый перец.

3. Отварите заранее свеклу (не солите воду), картофель, яйца, морковь. Дайте продуктам остыть и очистите овощи и яйца. Соедините картофель (небольшие кубики), лук (мелкие кубики), свеклу (крупная терка).

4. Затем добавьте в салатник морковь, крабовые палочки (7 шт.), яйца (все нарезано кубиками среднего размера).

   

5. Сельдь разберите на филе, удалите все косточки, кожу и нарежьте филе (средние кубики). Добавьте сельдь в салатник. Заправьте салат майонезом, посолите (если сельдь не сильно соленая) и поперчите по вкусу. Салат перемешайте и поставьте в холодильник, минут на 30, пусть настоится перед подачей.

   

6. Перед подачей салат украсьте. Для украшения в маленькие пиалы выдавите по ложке майонеза. Майонез в одной пиале подкрасьте морковным соком, а майонез во второй пиале- соком отваренной свеклы. Одну крабовую палочку измельчите, также для украшения нам понадобится ложка горошка.

   

7. Перемешайте и розовый, и оранжевый майонез по отдельности, салат достаньте из холодильника.

   

8. На тарелку выложите салат горкой, полейте тонкими струйками подкрашенных майонезов, посыпьте измельченной крабовой палочкой и украсьте горошком.

   

9. Все, вот такой получился праздничный салат "Конфетти". Настоящее украшение новогоднего стола!

   

10. Приятного вам аппетита.