Куриный суп с молодой капустой летние грезы в зимний день
rinemba 21 отзыв
Сегодня в первый раз варила такой супчик, мои домашние в восторге, а я в восторге от бульонов, сваренных в мультиварки, насыщенные, светлые, вкусные. Обязательно попробуйте приготовить такой супчик, это очень вкусно.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , суп с капустой, куриный суп.
Рецепт куриного супа с молодой капустой летние грезы в зимний день
Повод:
На обед, Для мультиварки
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 7
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Курица 1 шт.
- Лук 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Кочан капусты (небольшой 1 шт.
- Картофель 6 шт.
- Растительное масло
- Соль
- Перец (мельница)
- зелень
- Для клецок:
- Белок (яйцо) 2 шт.
- Сливки 35 % 200 мл
- Белый перец
Инструкция:
-
Курицу вымыть, разрезать на 4 части, снять кожу. Отделить от костей мясо.
-
Провернуть куриное мясо через мясорубку 2 раза. Затем протереть через мелкое сито (Я этого не делала)
-
Белки взбить и порциями добавить в фарш, постоянно помешивая. Приправить солью и белым перцем. Выложить в миску, накрыть тарелкой и поставить сверху небольшой груз. Поместить в холодильник на 2 часа.
-
Все оставшиеся запчасти от курицы вместе с костями сложить в чашу мультиварки, влить 2,5 литра воды. Выставить режим Суп, довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные морковь и луковицу, душистый горошек, лавровый лист, варить 2 часа. Затем вынуть куски курицы, бульон процедить.
-
Лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель нарезать небольшими кусочками.
-
Чашу мультиварки вымыть после бульона, налить немного растительного масла, выставить режим Выпечка пассировать морковь с луком, затем добавить картофель.
-
В чашу мультиварки влить процеженный бульон, выставить режим Суп довести до кипения, проварить 10 минут
-
Капусту тонко нашинковать, добавить в чашу мультиварки. Проварить 5 минут.
-
Из миски с куриным фаршем слить выделившуюся жидкость. Поставить миску в емкость наполненную льдом. Постепенно добавлять охлажденные сливки, перемешивая массу до однородности
-
Готовый фарш брать столовой ложкой и с помощью второй ложки формировать из него небольшие клецки. Опустить их в суп и варить 5 минут. Посолить.
-
Перевести в режим Подогрев, в суп добавить свежей зелени.
-
Угощайтесь
Обсуждение
Это реально наслаждение
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт куриного супчика!
Rinemba — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно куриный супчик будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих куриного супа он не ел.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Добавила в закладки куриный суп, чтобы потом не искать.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Я давненько поглядываю на куриного супчика — очень аппетитно!
Буду готовить!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Огромная благодарность вам,rinemba…))))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Rinemba, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила куриный супчик!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я делала куриный суп.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо, rinemba!
Куриный суп давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Ох, какая вкуснятина!