Куриный суп со сливками

Кира Носкова 9 отзывов

Куриный суп со сливками разнообразит ваш стол, сделает его полезнее и красочнее. Такой вкусный суп вполне может стать вашим любимым первым блюдом в семье.

Входит в коллекцию:   несложный рецепт супов, рецепт европейской кухни ,  рецепты на ужин,  вкусные рецепты,  куриный суп.

Рецепт куриного супа со сливками

Рецепт куриного супа со сливками

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

  • Время: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 416 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2-3 куриных бедра
  • 150 мл сливок 15-20%
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • несколько листьев базилика, веточек петрушки и укропа
  • 1 ст.л. муки
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

Инструкция:

  1. Куриные бедра промыть, залить холодной водой (2-2,5 л) и поставить на огонь. После закипания снять с поверхности бульона пену, добавить лавровый лист и немного посолить. Варить бульон для куриного супа в течение часа при слабом кипении.

  2. Процедить бульон через сито, отделить мясо от кожи и костей, отложить на отдельное блюдо. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками, бульон вернуть на огонь и довести до кипения. Добавить в кипящий куриный бульон картошку и варить до мягкости 10 минут.

  3. Морковь очистить и порезать маленькими кубиками, лук очистить и измельчить. На сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла и выложить репчатый лук, обжарить его до золотистого цвета примерно 3-4 минуты на небольшом огне.

  4. Затем добавить в сковороду морковь и перемешать, готовить овощи на слабом огне еще 5 минут. Добавить овощную зажарку вместе с курицей в кипящий бульон с картошкой. Через минуту влить в куриный суп подогретые сливки и довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.

  5. Готовить сливочный суп с курицей 2 минуты при слабом кипении. Тем временем промыть и нашинковать всю зелень, добавить ее в готовый суп, размешать и снять кастрюлю с плиты. Накрыть ее крышкой и оставить на 10-15 минут. Снять крышку, разлить куриный суп со сливками по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.5 / 5
veshnyakova_76
veshnyakova_76

Это мой самый любимый рецепт куриного супчика, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

and032
and032

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает куриный суп, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

inna99
inna99

Кира,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту куриного супа.
Получилась вкуснятина!

elyilor1982
elyilor1982

Делала куриный супчик только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Маня Табардак
Маня Табардак

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Юля Сибгатуллина
Юля Сибгатуллина

А я рискнула приготовить куриный супчик для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Марианна Алексеева
Марианна Алексеева

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Тонина Лида
Тонина Лида

Это не куриный супчик, это просто бомба!!!
Я готовила куриный супчик на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне куриный супчик даже гости заказывают!!

zhenya89
zhenya89

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.