Суп из панцирей креветок
Немина Гала Видео рецепт
Несмотря на сложность приготовления этого блюда, суп из панцирей креветок удивит даже искушенных любителей морепродуктов. Суп-пюре готовится около 1,5 часов и отличается особым вкусом.
Входит в коллекцию: простой рецепт супы, , суп с креветками.
Рецепт суп из панцирей креветок
Удивительно вкусный и необычный суп из панцирей креветок можно приготовить на обед и даже на ужин. Он низкокалорийный, поэтому его можно смело кушать даже после 16 часов. Для его приготовления потребуется немного времени и кулинарных навыков, а вот усилия приложить придется. Самое главное правильно процедить креветочную массу из панцирей через сито, а все остальное делается очень легко.
- Время: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 486 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Креветки — 200 г
- Королевские креветки — 5 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- мука — 20 г
- Лук — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчиков
- Помидора — 2-4 шт.
- Растительное масло — По вкусу
- Соль и специи — По вкусу
Инструкция:
-
Этот суп готовится по-особенному, поэтому внимательно следуйте шагам рецепта, и в результате получится очень вкусный и нежный суп из панцирей креветок. Итак, обжариваем на сливочном масле муку до легкого золотистого цвета.
-
2. Отдельно на растительном масле обжариваем панцири креветок.
-
3. Затем добавляем стакан рыбного бульона или воды в чашу блендера, отправляем туда обжаренные панцири. Тщательно все взбиваем, после чего в сковороду с обжаренной мукой выливаем процеженный через сито бульон из измельченных панцирей. Я обычно процеживаю через марлю, но также можно воспользоваться мелким ситом (в нем удобнее и быстрее протирать массу из панцирей).
-
4. Обжариваем лук, морковь и болгарский перец на растительном масле. Способ шинковки выбирайте любой, поскольку все равно овощи будут измельчаться. В конце добавляем очищенные креветки.
-
5. Протираем или пропускаем через мясорубку томаты, добавляем их к овощам. Тушим еще около 5 минут, постоянно помешивая. Чеснок добавьте в самом конце.
-
6. Отправляем все в блендер и измельчаем до состояния пюре. Затем отправляем массу на сковороду с бульоном из панцирей креветок, доводим до кипения и постоянно помешиваем.
-
7. В заключение: обжарьте несколько королевских или тигровых креветок до румяного цвета.
-
8. Наливаем часть супа в тарелку, украшаем растительным маслом или сливками (по вкусу), а также добавляем обжаренные королевские креветки. Приятного аппетита!
Обсуждение
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Отлично. Очень понравилось.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп. Вот я ему и приготовлю.
А что вы думаете о супчике?
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду супчик.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Немина, спасибо за прекрасный рецепт! суп всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт супа разочаровал.
Никому не понравилось(
Это какой-то шедевр!!!
Немина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.