Суп с картофелем и мясными фрикадельками

Слово фрикаделька пришло к нам из итальянского языка, где означает жареное. В словаре Ожегова это шарики из теста, сваренные в бульоне. В немецкой кухне - котлеты из мясного фарша, обжаренные на масле.

Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , картофельный суп, суп с фрикадельками.

Рецепт супа с картофелем и мясными фрикадельками

Данный рецепт можно использовать для детского питания. Этот же суп можно сделать с рыбными фрикадельками: репчатый лук порубить и обжарить, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, добавить сырое яйцо.

Время: 60 мин
Порций: 9
Калорий: 57 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы

Щавелевый суп с тушенкой

Супы

Суп из красной чечевицы

Ингредиенты:

мясной фарш 500 г
картофель 5 шт.
морковь 2 шт.
яичный желток 1 шт.
лук репчатый 3 головки
зелень 1 пучок
перец черный молотый
масло сливочное
соль

Инструкция:

В любой мясной фарш добавить сырой желток, соль, перец. Сформовать фрикадельки, выложить на сковороду, залить водой до половины и прогревать в духовке до образования корочки. В кипяток всыпать кубики сырого картофеля. Нарубить лук, натереть морковь, обжарить овощи на сливочном масле.
Обжарку положить к картофелю, добавить фрикадельки, варить под крышкой 20 минут. В конце варки в суп с картофелем и мясными фрикадельками добавить порезанный зеленый лук, укроп, петрушку, дать супу постоять 15 минут. Подавать со сметаной.