Суп со шпинатом и фрикадельками

Время подготовки:

10 мин

Инструкция:

1. Сделать фрикадельки. Размочить белый хлеб в воде. Отжать и смешать с фаршем. посолить и поперчить.

2. Вскипятить воду (1.5 литра). Сформировать маленькие круглые фрикадельки и опустить их в воду. Варить 10 минут.

3. Тем временем картошку и морковку нарезать кубиками. Мелко порезать лук и чеснок. Нарезать шпинат.

4. Разогреть 2 ст. л. сливочного масла и обжарить лук с чесноком до готовности. Посолить при жарке.

5. Добавить в бульон картошку, морковку, лук и сухой укроп. Варить еще 10 минут.

6. Опустить нарезанный шпинат в самом конце варки. Хорошо перемешать варить еще 1 минуту, чтобы шпинат сварился.