Суп с фрикадельками и брокколи

Легкий и в то же время сытный суп. Готовится очень просто и довольно быстро. Такой суп с удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети. Суп получается красивым, вкусным и очень полезным.

Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , куриный суп, суп из брокколи, суп с фрикадельками.

Рецепт супа с фрикадельками и брокколи

Этот легкий, вкусный и полезный суп приготовить очень легко. Так как мы варим фрикадельки, а не мясо - суп готовится еще и значительно быстрее. В суп мы добавим сливочный сыр и вкус станет нежным и слегка бархатистым. В этом рецепте подробно рассказано, как приготовить суп с фрикадельками и брокколи. Прочитав рецепт, вы обязательно захотите приготовить такой суп. Я надеюсь, вкус супа вас не разочарует. Удачи!

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 119 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы

Бразильский суп с рисом

Супы

Суп с шиитаке и тофу

Ингредиенты:

Брокколи — 200 г
Фарш куриный — 200 г
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Сельдерей корневой — 1 Ломтик (небольшой кусочек)
Лук репчатый — 1/2 шт.
Зелень укропа, петрушки — 20 г
Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
Сливочный сыр — 200 г (по желанию)
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Яйцо — 1 шт. (если фарш жидкий - яйцо не нужно)
Растительное масло — 1 ст.л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Сухари панировочные — 1,5 ст.л.

Инструкция:

Добавляем к куриному фаршу измельченный на терке лук, сухари, щепотку соли и перца. Тщательно перемешиваем.
Мелко нарезаем зелень, добавляем к фаршу
Если фарш густой - из куриной грудки, можно добавить яйцо. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15.
А пока займемся остальными ингредиентами. почистим все овощи. Нарежем корень сельдерея и морковку тонкой соломкой и слегка обжарим на растительном масле.
Капусту брокколи разделим на небольшие соцветия. Толстые части стебля отрежем.
Болгарский перец тоже нарезаем соломкой.
Наливаем в кастрюлю примерно 1.5 литра воды или бульона - мясного или овощного. Доводим до кипения и добавляем нарезанный соломкой картофель. Варим минут 10.
Из фарша формируем красивые фрикадельки.
Отправляем фрикадельки в кастрюлю, как всплывут - добавляем брокколи и обжаренные морковь с сельдереем.
Когда суп закипит, добавляем сыр и размешиваем до растворения. Добавляем соль, перец, лавровый лист и варим минут 5.