Суп из щавеля с рисом

Попробуйте этот легкий, но питательный супчик. Особенно он хорош в весенний период. Щавель очень полезен и делает суп настоящим витаминным обедом! Смотрите рецепт супа из щавеля с рисом!

Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , суп из свинины, щавелевый суп.

Рецепт супа из щавеля с рисом

Щавельный суп и хорош, и полезен, но он получается слишком кислым. Поэтому, чтобы приготовить суп из щавеля с рисом я добавляю в него и рис, и картошку. Рис как раз очень хорошо впитывает кислоту щавеля. Очень вкусно подавать суп со сметаной и яйцами.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 128 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы

Томатный суп с морепродуктами мидии, креветки, кальмары

Супы

Суп с кале, картофелем и итальянской колбасой

Ингредиенты:

Ребрышки свиные — 350-400 г
Картошка — 2 шт.
Морковка — 1 шт.
Корень сельдерея или петрушки — 40-50 г
Лук — 1-2 шт.
Щавель — 1 Пучок
Рис — 2 ст.л.
Специи — По вкусу

Инструкция:

Подготовьте ингредиенты.
Мясо промойте и поставьте вариться в кастрюльке на сильный огонь. Когда закипит - огонь убавьте и снимайте пену, чтобы суп не был мутным.
Пены будет много.
Пока мясо вариться, подготовьте овощи: морковку порежьте крупной соломкой, сельдерей или корень петрушки - кубиками. Лук у меня был небольшой совсем, поэтому я его отправлю в суп целиком.
Когда пена уже не будет образовываться, добавьте к мясу овощи и прикройте кастрюлю крышкой, огонь оставьте, каким был. Рис промойте пока хорошенько пару раз и добавьте в суп следом за овощами.
Потом картошку почистите и порежьте кубиками. Также следом добавьте ее в суп.
Пока супчик варится, щавель промойте и обсушите бумажным полотенцем. Можете порезать его крупно или мелко, это уже на ваш вкус.
Когда овощи и рис уже практически готовы, добавьте специи: соль (примерно чайную ложку), лавровый лист и перец горошком.
Когда суп уже будет готов, добавьте щавель и дайте супу настояться.
Подавайте готовый суп из щавеля с рисом с вареным яйцом и сметаной. Приятного аппетита!