volokzhanina_95 8 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , шоколадные кексы.
Жидкий кекс имеет сухую оболочку из теста и тягучую массу в серединке. Такой десерт хорошо сочетается с мороженым.
Время подготовки:
30 мин
Сливочное масло нарезать кусками, шоколад поломать на части.
Растопить масло с шоколадом на водяной бане. Можно использовать и микроволновую печь, но при этом нужно следить, чтобы шоколад не свернулся. Поэтому в микроволновке массу нужно растапливать за несколько раз по 15 сек. и каждый раз хорошо перемешивать.
Яйца взбить с сахаром, чтобы получилась пышная пена.
К яичной массе добавить остывший шоколад. Ни в коем случае нельзя лить горячую шоколадную массу, иначе яйца попросту свернутся.
Перемешать муку и соль, просеять и добавить к общей массе. Быстро перемешать до однородности. Долго мешать не нужно, так как это способствует выделению клейковины из муки, в результате чего тесто плохо поднимается.
Смазать формочки маслом и наполнить тестом.
Тесто нужно налить в формочки до половины. Затем сделать ложкой углубление в сыром тесте и выложить немного подготовленного крема. Потом залить формочку до верха.
В верхушках испеченных и остывших кексов вырезать небольшой конус. Получившиеся отверстие затрамбовать, выложить жидкую начинку и закрыть конусом из теста. Чтобы верхушка выглядела безукоризненно, ее можно украсить ягодами или полить глазурью.
Кексы
Кекс с сухофруктамиКексы
Кекс Три желанияКексы
Рецепт морковного кексаКексы
Мраморный кексКексы
Творожный кексКексы
Кекс на молоке пошаговоКексы
Вишневый кекс с фотоКексы
Рецепт кекса кофейногоКексы
Кекс с халвойКексы
Кекс Богатый
Обсуждение
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Отличный рецепт! Спасибо, volokzhanina_95. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
А у меня жидкий кекс прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
volokzhanina_95, спасибо за рецептик!!!
Volokzhanina_95, классный рецепт жидкого кекса!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Мои как раз просили кекс с сухофруктами.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Ухтышка какой рецепт жидкого кекса!!!!!!!
слюни текут рекой