Даша Некрич 9 отзывов
В жаркий летний день не очень хочется заморачиваться с длительной готовкой, поэтому предлагаю несложный, вместе с тем нежный творожный кекс. У него сбалансированный вкус. На основе этого рецепта пробовала приготовить разные варианты, увеличивая объем творога в одном варианте, в другом - уменьшая количество сахарного песка, но результат предыдущих вариантов меня не устроил. Единственно, что можно изменить в приведенном варианте без ущерба качества, это взять творог 18 % жирности (у меня был творог в пачке 9% жирности): масла при приготовлении кекса берется довольно мало, так что это будет кстати. Чтобы срез кекса был такой, как на фото, положите уже остывший полностью после выпечки кекс в холодильник до следующего дня, завернув его в пекарскую бумагу. Этот кекс можно считать готовым к употреблению, когда он немного вылежится. Приятного вам чаепития!
Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , классические рецепты, кексы с изюмом, творожные кексы.
Кексы
Кекс на йогуртеКексы
Ромовая бабаПриготовить все необходимое. Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть. Если творог не однородной структуры - протереть через сито.
Сахарный песок и сливочное масло взбивать миксером минуты 3-4.
Добавить творог и взбивать дальше до однородности.
Добавить яйца (необходимо 80 г яиц без скорлупы, это примерно 2 маленьких куриных яйца; если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток). Если вам придется после взвешивания убавить часть яйца, то убавляйте белок.
Хорошо размешайте миксером.
Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку.
Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм.
Выложить тесто в смазанную оливковым маслом и присыпанную мукой форму.
Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут. Вам может потребоваться чуть меньше или больше времени. Проверить зубочисткой или деревянной палочкой - она должна быть сухой.
Вынуть кекс из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.
Завернуть в пекарскую бумагу и убрать в холодильник до следующего дня. Приятного чаепития!
Кексы
Творожный ШтолленКексы
Кекс на йогуртеКексы
Мраморный кекс пошаговоКексы
Кекс на молоке с фотоКексы
Рецепт кекса кофейногоКексы
Простой кексКексы
Жидкий кекс
Обсуждение
Брависсимо!
Уверена маме понравится
все любители творожного кекса оценили!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще творожный кекс я не очччччень, но творожный кекс — на пятёрку)))
В восторге от творожного штоллена, очень вкусно и просто!
Спасибо за рецепт творожного кекса, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Очень люблю творожный кекс,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит творожный кекс.
Яхууу)))наконец то закончила творожный кекс!
Спасибо за интересный рецепт!))))