Кекс на йогурте

Если любите сладкую выпечку - обязательно попробуйте кекс на йогурте. Минимум стараний - максимум результата. Кекс получается умопомрачительным: сейчас вспоминаю - и слюнки текут:)

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , кексы на молоке, лимонные кексы.

Рецепт кекса на йогурте

Кекс на йогурте - одно из моих последних кулинарных изобретений. Точнее, кондитерских. Сперва отнесся к этому рецепту скептически, однако попробовал приготовить - и не прогадал. Кекс благодаря йогурту получается особенно нежным, а клубника придает ему немного кислинки (разумеется, если клубника не слишком сладкая). В целом, получается прекрасный кекс к чаю или кофе. Рекомендую!

Повод:

На завтрак, Для детей

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 356 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Капкейки с бананом

Кексы

Творожный кекс

Ингредиенты:

Сливочное масло — 220 г
Сахар — 2 стак.
Яйцо — 3 шт.
Сок лимона — 3 ст.л.
Цедра лимона — 2 ст.л.
Мука — 2,5 стак.
Сода — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Греческий (обычный) йогурт — 225 мл
Молоко — 1/3 стак.
Ванилин — 1 ч.л.
Свежая клубника — 340 г

Инструкция:

Берем глубокую миску, смешиваем в ней муку, соль, соду и тертую лимонную цедру.
При помощи миксера взбиваем сливочное масло с сахаром до воздушности (около 3 минут), затем, продолжая взбивать, вводим в смесь яйца (по одному).
Добавляем в смесь лимонный сок, йогурт, ванилин и молоко. Перемешиваем, затем добавляем мучную смесь и слегка взбиваем.
В другой миске смешиваем не очень мелко нарезанную клубнику с небольшим (буквально четверть стакана) количеством муки.
Добавляем ягоды в тесто для кекса, перемешиваем.
Форму для выпекания слегка смазываем сливочным маслом (чтобы не пригорело), выливаем в нее наше тесто. Разравниваем, ставим в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 1 час.
Готовый кекс слегка остужаем и подаем. Приятного!

Видео

Обсуждение

3.8 / 5

Архипенкова Марианна

Столько нового узнала про кекс на йогурте!
Спасибо!!

Соня Шурочкина

Впервые в жизни замахнулась на кекс на йогурте, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

kozma_76

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида кекса на йогурте.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Галя Гайда

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

kovkina_95

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Анна Дубенская

Vaso, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

vika

Vaso, рецепт замечательный! Спасибо!

enisso

Мои как раз просили жидкий кекс.