Ромовая баба

Инструкция:

1. Дрожжи растереть с водой и 1 ст. л. муки, оставить на 10 минут.

2. Масло сливочное растопить, смешать с молоком, яйцами, солью, перемешать до однородности.

   

3. Смешать обе жидкости вместе.

   

4. Просеять муку.

   

5. Замесить мягкое, негустое тесто и хорошо вымесить.

   

6. Оставить тесто на 1 час.

   

7. Тесто обмять, хорошо вымешанное тесто получается нежным и шелковистым.

   

8. Снова оставить на 1 час.

   

9. Затем тесто снова обмять, разложить в формочки на 1/2 формы, оставит минут на 20.

   

10. Выпекать в разогретой духовке 200 С 15 минут, затем снизить температуру до 180 С и выпекать еще 20 минут (для маленьких формочек время нужно уменьшить).

    

11. Для сиропа смешать воду и сахар, кипятить 5 минут, затем немного остудить и добавить ром. Достать ром-бабы из формы окунуть в сироп.

    

12. Выпечку остудить и украсить взбитыми сливками.