Творожный штоллен

Красаааавица Роза 8 отзывов Видео рецепт

Эта ароматная немецкая новогодняя выпечка покорит твое сердце!

Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка. Штоллены выпекаются заранее, за месяц до Рождества и за все это время они настаиваются и созревают. В качестве наполнителей в штоллен добавляют изюм, цукаты, орехи, мак и марципан. Кроме творожного штоллена, готовят штоллен на очень сдобном дрожжевом тесте (его я тоже собираюсь опробывать:.

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , кексы с изюмом, творожные кексы.

Рецепт творожного штоллена

Время: 2 ч
Порций: 12
Калорий: 357 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Кекс шоколадный картофельный

Кексы

Сливочные кексы Паучок на hallowen

Ингредиенты:

Творог - 250 г
Пшеничная мука - 500 г
Сахар - 200 г
Разрыхлитель - 15 г
Яйца - 2 шт.
Ром - 30 мл
Изюм - 250 г
Миндаль - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Сахарная пудра - 50 г
Сливочное масло - 200 г

Инструкция:

Приготовление штоллена лучше начать с вечера. Изюм и нарубленные орехи залить ромом или коньяком (я еще добавила чайную ложку ванильной настойки) и оставляем на ночь настаиваться. Если времени нет, то можно оставить и часа на 2.
Ингредиенты
Для теста муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар (если будете его использовать)
и яйца, все хорошо перемешиваем.
Добавляем мягкое сливочное масло и творог,
с помощью миксера замешиваем плотное тесто (оно получается густое).
Добавляем настоявшиеся сухофрукты с орехами
и перемешиваем.
Для штоллена есть специальные треугольные формы, но у меня такой нет, поэтому я выпекала в формах для хлеба. Формы смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем тесто.
Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 1 часа. Готовность проверяем методом тыка шпажкой:) Первые пол часа лучше форму накрыть фольгой сверху, что бы штоллен сильно не зарумянился и уже через пол часа снять фольгу и выпекать до готовности.