Творожный хлеб

engangofr

Вместо ананасового сока подойдет яблочный, а финики можно заменить любыми другими сухофруктами.

Рецепт творожный хлеб

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 12
Калорий: 225 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Чесночные пампушки к борщу

Хлеб

Кабачковый хлеб

Ингредиенты:

мука пшеничная - 2 стак.
геркулес - ½ стак.
творог нежирный - 100 г
сыр твердый - 100 г
финики - ½ стак.
яйца куриные - 1 шт.
яичные белки - 1 шт.
пшеничные зародыши - 3 ст.л.
ананасовый сок - ¼ стак.
масло растительное - 3 ст.л.
льняное семя - 1 ст.л.
кунжутные семечки - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 г
соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 190 С.
Пшеничные зародыши измельчить в блендере.
Дрожжи соединить с мукой, добавить зародыши и соль, перемешать.
Творог протереть через сито.
Ананасовый сок соединить в кастрюле с 1/2 стакана воды, добавить 1 ст. ложку растительного масла и протертый творог и, помешивая, нагревать на медленном огне, пока масса не станет однородной. Остудить, добавить к муке и вымешать.
Ввести в тесто яйцо и белок и еще раз вымешать.
Добавить геркулес (немного хлопьев оставить), перемешать и выложить тесто на разделочную доску, присыпанную мукой. Вымешивать тесто до гладкости, чтобы оно не прилипало к рукам. Сформировать из теста шар и положить его в посуду, немного смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.
Финики, удалив косточки, мелко порубить.
Когда тесто увеличится в объеме, вымесить его, добавить натертый сыр, финики и выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания кексов, присыпать кунжутными и льняными семечками, оставшимся геркулесом и поставить в теплое место еще на 10-15 минут.
Как только тесто начнет подниматься, отправить его в разогретую духовку и выпекать до образования золотистой корочки.