Итальянский хлеб
polli93 17 отзывов
Сегодня у меня ароматный мягкий домашний хлебушек. Этот хлеб отлично подходит для сендвичей. Рецепт с американского сайта. Мои замечания к рецепту: по рецепту шло 3 стакана муки, но у меня ушло где-то 2,5 стакана. Мякиш для нас получился соленый, поэтому в следующий раз добавлю меньше соли. В рецепте используется итальянская семолина (мука), она изготовлена из твердых сортов пщеницы. В Италии из семолины готовят лепешки, пасту, хлеб, добавляют в тесто и т. д.
Входит в коллекцию: простой рецепт хлеба, рецепт итальянской кухни , легкие рецепты.
Рецепт итальянского хлеба
- Время: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- ржаная мука - 1 стак.
- мука - 1 стак.
- семолина - 1 стак.
- вода - 1 стак.
- дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- чесночный порошок - 1 ч.л.
- кунжут - 1 ст.л.
- лен семена - 1 ст.л.
- семечки - 1 ст.л.
- тмин - 1 ч.л.
Инструкция:
-
В миску просеять 3 вида муки и перемешать. В теплой воде развести сахар и дрожжи, дать постоять 5-10 минут. Затем добавить соль, чесночный порошок, оливковое масло, перемешать. Начать постепенно добавлять муку.
-
Замесить нежное, не липнущее к рукам тесто (месить 10 мин). Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто и поставить в теплое место (23-25 С) на 1-1,5 часа. Спустя указанное время переложить тесто на рабочую поверхность (слегка посыпать мукой), обмять и сформировать колобок. Переложить тесто на противень, накрыть пленкой и поставить еще на 1-1,5 в теплое место.
-
Мое тесто спустя один час отлично поднялось. Духовку нагреть до 180-200 С. В миске смешать семечки, семена, тмин Поднявшийся хлеб сбрызнуть водой, посыпать семенами и отправить в духовку на 30-40 минут.
-
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
-
Мякиш.
-
Приятного аппетита!
Хлеб
Бездрожжевой хлеб
Хлеб
Грузинский хлеб
Хлеб
Хлеб с паприкой
Хлеб
Сырный хлеб
Хлеб
Хлеб
Обсуждение
И это вправду весьма необычный рецепт.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Polli93, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
В общем, итальянский хлеб супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
А я привыкла готовить moiretsepty.ru/vypechka/khleb/khleb-pshenichny.
Чудненький рецепт)))
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Замечательный рецепт! В моей семье любят итальянский хлеб
Спасибо за прекрасную идею
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла итальянский хлеб. Вот я ему и приготовлю.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит итальянский хлеб.
Большое тебе спасибо, polli93, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Сейчас буду готовить итальянский хлеб по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Polli93, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.