Хлеб пшеничный
Марина (pmar) 18 отзывов
Хлеб пшеничный вымешан вручную и приготовлен в духовке. Булочки-плетенки получаются очень вкусными!
Рецепт хлеба пшеничного
Время подготовки:
1 ч 30 мин
- Время: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 300 мл воды
- 30 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- дрожжи (беру пакетик сухих - 10 г).
Инструкция:
-
Ингредиенты:
-
Закидываю ингредиенты в комбайн (кроме воды, перемешиваю и понемногу добавляю воду, вымешиваю пока тесто не станет отлипать, замечательно все вымешивается!).
-
Извлекаю из комбайна и мну тесто на столе: сначала сильно руками, потом собираю в шарик, переворачиваю и еще раз. Так раз 10.
-
А потом отбиваю тесто 8 минут, можно и дольше, для особенно спортивных. Поднимаем тесто над собой и с силой кидаем на стол, собираем получившуюся лепешку в шарик и снова кидаем. И так 8 минут. После этого тесто становится удивительно нежным, пластичным.
-
После того, как достаточно тесто отбито, я заворачиваю его в пленку и ставлю на 15 минут в тепло (раньше ставила в емкость с теплой водой, теперь в аэрогриль на самой маленькой скорости и мощности, включаю на две минуты, а потом выключаю на пять минут).
-
А потом формирую выпечку, сегодня я делала так.
-
То есть разделила тесто пополам, из одной половины сделала булку-плетенку, вторую половину разделила на 4 части, из каждой сделала лепешку, лепешку собрать к центру, перевернуть и раскатать в жгут.
-
Со жгутом поступаем так, как на фото:
-
Дать расстояться 40 минут и выпекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке (я сегодня перегрела духовку слегка).
Обсуждение
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ухтышка какой рецепт хлеба пшеничного!!!!!!!
слюни текут рекой
Марина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Сделала хлеб пшеничный, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
А на приготовление хлеба пшеничного меня вдохновил рецепт moiretsepty.ru/vypechka/khleb/risovy-khleb. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали хлеб пшеничный. Спасибо за рецепт!
Спасибо Марина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Столько нового узнала про хлеб пшеничный!
Спасибо!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Я слабо разбираюсь в хлебе пшеничном, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Я приготовила сегодня хлеб пшеничный, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Марина!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что хлеб пшеничный превзойдет все ожидания.
Марина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех хлеба пшеничного.
Буду смело готовить хлеб пшеничный на праздники!
Марина, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я сделаю его на Новый год!