Ореховые бискотти с мандариновой цедрой

anesis1974 8 отзывов

Бискотти - это множественное число от бискотто, перевод - испеченный дважды. Способ приготовления сладких сухариков неизменен: сначала пекут длинные батоны, затем их режут на ломтики и запекают еще раз, чтобы сделать хрустящими.

Входит в коллекцию: простой рецепт печенья, , красивые рецепты, вкусное печенье.

Рецепт ореховых бискотти с мандариновой цедрой

Бискотти подают к кофе или к сладкому вину: мускату или мускателю. Из сухариков можно приготовить пудинг, пропитав их молоком. Несладкие разновидности добавляют в суп, мясное рагу, соус или начинку.

Время: 40 мин
Порций: 43
Калорий: 317 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печенье

Морковное печенье

Печенье

Шоколадное печенье Паутина

Ингредиенты:

орехи 350 г
мука 250 г
сахар 250 г
разрыхлитель 10 г
яйца 3 шт.
сахар ванильный 2 ст.л.
цедра мандарина

Инструкция:

Пшеничную муку просеять, смешать с сахарным песком и разрыхлителем.
Отдельно взбить вилкой сырые куриные яйца.
Орехи разных сортов порубить, натереть цедру одного мандарина.
Ввести в муку яйца, добавить орехи, цедру, вымесить тесто.
Смочить руки водой, разделить тесто на четыре части, скатать из них тонкие батоны, диаметр - три сантиметра.
Противень застелить ковриком для выпекания, выложить заготовки на некотором расстоянии друг от друга. Время выпекания - от 15 до 17 минут, температура - 180 градусов.
Готовые бискотти вынуть из духовки, нарезать по диагонали ломтиками. Печь еще от пяти до семи минут при той же температуре.