Ореховые рулетики

Ольга (Олюка) 11 отзывов

Рецепт ореховых рулетиков

Время: 136 мин
Порций: 10
Калорий: 620 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Выпечка

Донаты из донат-мейкера

Выпечка

Выпечка с тыквой

Ингредиенты:

Для теста:

2 стак. муки
4 ст.л. густой сметаны
1 яйцо
40 г маргарина или сливочного масла
0,5 стак. сахара
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
пакетик ванилина

Для ореховой начинки:

1 стак. грецких орехов
2-3 ст.л. сахара (если любите послаще, то добавьте еще)
2 ст.л. сливочного масла.

Инструкция:

Духовку включить на 190 градусов, противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой, смешать в миске с сахаром, добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния (должна получиться орехово-масляная крошка).
Смешать яйцо, сметану, сахар, соль и ваниль. Размешивать пока не растворится сахар, затем добавить размягченный маргарин или масло.
Все смешать до однородного состояния, затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто, подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части. Раскатать в пласт, выложить ровным слоем половину начинки, свернуть не туго в рулет, слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см.
Уложить на расстоянии друг от друга на противень.
При желании смазать яйцом, сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой.
Выпекать ореховые рулетики 20 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.