Сладкие пирожки со щавелем

Инструкция:

2. Готовим тесто: в миске смешиваем дрожжи, сахар, 3ст. л. муки, тёплое молоко или воду.

3. Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут.

   

4. Добавляем масло, соль и остальную муку. Замешиваем тесто до такого состояния, чтобы оно не липло к рукам. Именно по этой причине я указала неточное количество муки - она у всех разная.

5. Ставим тесто в теплое место на 15 минут. Оно поднимется примерно в 1,5 раза.

   

6. Щавель хорошенько промываем, откидываем на друшлаг, режем полоской среднего размера. Складываем в миску и мнем немного руками.

   

7. Из теста делаем колобки и раскатываем в овальную лепешку размером с ладонь. Размер выбирайте какой нравится, у меня рука маленькая и я не люблю больших пирожков.

8. Пока формируем пирожки - уже греется духовка до 190°.

   

9. На тесто кладем горсть щавеля. Чем больше щавеля у вас будет в пирожке, тем сочнее он получится

   

10. Посыпае щавель 1ч. л. сахара и защипываем края.

11. Укладываем пирожки на противень, застеленый пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку.

12. Готовность пирожков определяем по их золотистому цвету. У меня вышло ок.20 минут.

    

13. Золотистые и ароматные пирожки достаём из духовки и едим с чаем, молоком и просто так. Будьте осторожны - горячие пирожки невероятно сочные. Не обожгитесь!

14. Приятного вам аппетита!