Пастила из яблок в духовке

lida 11 отзывов Видео рецепт

Яблочную пастилу совсем легко приготовить дома самостоятельно, получится очень полезный и вкусный десерт!

Входит в коллекцию:   простой рецепт десертов, ,  домашние рецепты,  рецепты в духовке.

Рецепт пастилы из яблок в духовке

Рецепт пастилы из яблок в духовке

  • Время: 2 ч 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 62 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Яблоки - 1100 г
  • Сахар - 60 г
  • Вода - 50 мл
  • Растительное масло - для смазки пергамента

Инструкция:

  1. Часто делаю этот простой десерт из яблок на смену всяким разным калорийным тортикам и пирожным. Это очень хороший вариант сладкого угощения, когда вы хотите устроить разгрузочные дни и отдохнуть от слишком калорийной выпечки. А если у вас есть свой сад-огород, и в нем растут яблони, то наделать пастилы из яблок вам точно придется. Хранить ее можно в холодильнике, обернув плотно пищевой пленкой. Но, хочу вам сказать, что съедается она очень быстро, да и нравится абсолютно всем, так что завернув кусочки яблочной пастилы рулончиками и красиво упаковав, ее можно подарить как сладкий подарок. Такая натуральная и низкокалорийная сладость подойдет и тем кто на диете, и для разнообразия в пост.

  2. Для приготовления пастилы из яблок в домашних условиях (в духовке) потребуется минимум ингредиентов - собственно, сами яблоки, и желательно зеленые, в них больше пектина. Обычно я делаю пастилу из яблок сорта Семеренко, добавляю совсем немного сахара и водички. Если вы берете яблоки более сладкие на вкус, то сахар можно даже не добавлять.

  3. Для начала помоем яблоки и порежем их на дольки, удаляя сердцевинки.

    ШАГ 3. пастила из яблок в духовке
  4. Теперь складываем яблочные дольки в кастрюльку или сотейник.

    ШАГ 4. пастила из яблок в духовке
  5. Вливаем воду.

    ШАГ 5. пастила из яблок в духовке
  6. Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Яблоки должны размягчиться, для этого понадобится 20-30 минут. Когда внешне они будут выглядеть как на фото, снимаем кастрюлю с огня, даем яблокам немного остыть, чтобы не обжечься, и аккуратно сливаем образовавшийся сок. Его можно просто выпить, ведь он очень вкусный и напоминает даже не сок, а кисель.

    ШАГ 6. пастила из яблок в духовке
  7. Теперь яблочные дольки надо освободить от кожуры. Можно это сделать через сито, перетирая всю массу по частям или убирая ложкой кожуру с каждой дольки отдельно.

    ШАГ 7. пастила из яблок в духовке
  8. В получившееся яблочное пюре всыпаем сахар и опять ставим на медленный огонь и провариваем пюре 15 минут. После превращаем его с помощью погружного блендера в однородную массу.

    ШАГ 8. пастила из яблок в духовке
  9. Противень застилаем пергаментом и смазываем небольшим количеством растительного масла. Это позволит проще снять с пергамента готовую пастилу. Выкладываем яблочное пюре ровным слоем на пергамент.

    ШАГ 9. пастила из яблок в духовке
  10. Ставим противень в духовку и сушим пастилу при 130 градусах час-полтора, дверцу во время сушки немного приоткроем. Для этого я просто кладу ложку между дверцей и самой духовкой.

    ШАГ 10. пастила из яблок в духовке
  11. Готовая яблочная пастила выглядит вот таким образом. Пока она горячая, она будет немного мягкой, оставьте ее просто полежать при комнатной температуре, она остынет и затвердеет. Чтобы ее проще было снять с пергамента, разрезаем пергамент вместе с пастилой ножницами.

    ШАГ 11. пастила из яблок в духовке
  12. А теперь поддевая с одной стороны, снимаем пастилу с пергаментной бумаги и сворачиваем каждый кусочек в рулончик.

    ШАГ 12. пастила из яблок в духовке
  13. Вот такие рулончики пастилы из яблок у нас получились.

    ШАГ 13. пастила из яблок в духовке
  14. А если хотите подарить такое лакомство близким, то оберните кусочками пергамента каждый рулончик, обвяжите веревочкой или яркой ленточкой и сложите в красивую коробочку. Сладкий подарок готов!

    ШАГ 14. пастила из яблок в духовке
  15. Кусочек такого сладкого десерта не навредит вам, даже если вы съедите его вечером. Приятного аппетита!

    ШАГ 15. пастила из яблок в духовке

Видео

Обсуждение

3.5 / 5
quteechol
quteechol

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

lyudmila
lyudmila

Lida спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Казарина Антонина
Казарина Антонина

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lida ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

orerorely
orerorely

Размещаю ссылочку на рецепт десерта из яблок и смородины, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Танюша Капшук
Танюша Капшук

Я сделаю его на Новый год!

anyuta88
anyuta88

Lida, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

irisha81
irisha81

Я с дочкой делаем пастилу из яблок в духовке. Довольно вкусно выходит :)

Роговнина Олеся
Роговнина Олеся

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с пастилой из яблок в духовке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Сушенцева Ксюха
Сушенцева Ксюха

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

abrashina_94
abrashina_94

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

dinieri
dinieri

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!